[…] Verhältnis bestimmter Isotope – zum Beispiel von Wasserstoff, Sauerstoff oder Stickstoff – lässt direkte Rückschlüsse auf das Herkunftsgebiet eines pflanzlichen […]
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Wie das geht?
Unsere Frühstückseier – wo kommen sie her und sind sie auch wirklich „bio“?
[…] von den anderen marktrelevanten Herkünften unterscheiden lassen. Auch konnte das Stickstoffisotopenverhältnis erfolgreich für die Bestätigung der Haltungsform „Bio“ bei den […]
Gestrecktes Hackfleisch bei Netto: 30 % mehr Geld für 30 % weniger Fleisch
[…] & luftig“ mit Luft. Das Ergebnis: 320 Gramm der mit Stickstoff aufgeschlagenen Halbfettmargarine kosten genau so viel wie 500 Gramm […]
Häufig verkeimt: verpackter Räucherfisch unter Schutzgas
[…] verpackt unter Schutzgas – einem Mix aus Sauerstoff, Kohlendioxid und Stickstoff – im Handel angeboten. Doch die besondere Sicherheit vor […]
Nitrit in Spinat und in anderen Lebensmitteln
[…] ist ein Zwischenprodukt bei der Versorgung der Pflanze mit Stickstoff. Nitrat ist die Speicherform des Stickstoffs in der […]