[…] Regel ohne Ausnahme: Bei Brokkoli reichert sich der gesundheitsförderliche Pflanzenstoff Sulforaphan an, wenn das Gemüse klein geschnitten wird und danach […]
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Wie das geht?
Brokkoli vor dem Kochen klein schneiden und etwas liegen lassen
[…] sagen. Seine gesundheitlichen Superkräfte verdankt Brokkoli vor allem dem Senföl Sulforaphan. Damit man von seiner Wirkung profitieren kann, muss der […]
Aufs Gewicht achten beugt Krebs vor
[…] jeder Krebsart bietet“, erläutert die Expertin. Lycopin in Tomaten oder Sulforaphan in Brokkoli seien nur zwei von vielen bioaktiven Pflanzenstoffen, […]