[…] „Vor allem sein hoher Eiweißanteil macht ihn zu einem heimischen Superfood“ hebt Archäobotanikerin Dr. Marian Berihuete-Azorín von der Universität Hohenheim […]
Historisches Superfood: Grünkern wussten schon die Kelten zu schätzen
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Trockenfutter für Superfood-Produzenten
[…] Jahren ein regerechter Hype um sie entstanden: Sie werden als Superfood der Zukunft angepriesen, als billige Proteinlieferanten, die noch dazu […]
Züchtung von Quinoa für den Anbau in Europa
[…] wurden 1.094 Tonnen verkauft, es ist nach Chia-Samen das zweithäufigste „Superfood“ in der Bundesrepublik. Zu den größten Erzeugern und Exporteuren […]
Uni Hohenheim erhält Sortenschutz für erste deutsche Chia-Sorte
Vom Exoten zum regionalen Superfood Regionaler Anbau von Chia verbessert Ökobilanz: Weniger CO2-Ausstoß für Transport Saatzuchtfirmen gesucht Die blau blühende […]
Superfood neu gedacht: Zukunftsspeisen aus Sachsen-Anhalt
[…] Um in Zeiten des Klimawandels die gesunde Ernährung zu sichern. Superfood enthält wertvolle Nährstoffe Hirse, Quinoa, Kichererbsen, Hanf, Amaranth oder […]
Haferanbau in Deutschland weiter stark gefragt
[…] für sich: Hafer boomt, Lebensmittel auf Haferbasis sind regionales, gesundheitsförderndes Superfood, und die Märkte im In- und Ausland entwickeln sich […]
Quallenchips und grüner Kaviar: neue Nahrungsquellen aus dem Meer
[…] ausgeschöpft. Für Europäer könnte die Qualle zum Beispiel als kalorienarmes Superfood in Form von Chips oder Proteinpulver interessant sein. Besonders […]
Zukunftsnahrung aus dem Meer: Quallenchips, Seegurkensuppe und grüner Kaviar
[…] noch nicht ausgeschöpft ist. Für Europäer könnten sie als kalorienarmes Superfood in Form von Chips oder Proteinpulver attraktiv werden.“ Kühnhold […]