Ein Fischbrötchen im Nordseeurlaub, Räucherlachs zum Brunch, Sushi im Restaurant – zu besonderen Gelegenheiten gibt es häufig Fisch. Foto: Dieny […]
DGE empfiehlt: ein bis zwei Portionen Fisch pro Woche
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Wie das geht?
Foodtrend „Chaos Cooking“:Verrückte Kreationen aus aller Welt
[…] nicht zusammenpassen. Aus Lust am Experimentieren entstehen neue Kreationen wie Sushi-Burritos und Ramen-Burger, die ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis versprechen. Die Fusionsküche […]
Welchen Fisch in Schwangerschaft und Stillzeit?
[…] Frauen in der Schwangerschaft, um Lebensmittelinfektionen vorzubeugen, auf Rohfisch-Spezialitäten wie Sushi besser verzichten, ebenso auf Fischerzeugnisse wie Sahnehering aus dem […]
Weltgesundheitstag am 7. April: Wie viel Jod ist bei Erkrankungen der Schilddrüse erlaubt?
[…] zum Beispiel über Jod- und Algentabletten sowie algenhaltige Speisen, wie Sushi, sollte dann aber verzichtet werden. Dies gilt auch für […]
Listeriose und Toxoplasmose: Auf welche Lebensmittel sollten schwangere Frauen verzichten?
[…] Fisch nicht mehr glasig. Vorsichtig sollten Schwangere nicht nur bei Sushi und Sashimi, sondern auch bei geräuchertem oder gebeiztem Fisch […]
Gibt es Lebensmittel, die für Kleinkinder tabu sind?
[…] Salami, Teewurst oder Cervelatwurst), roher Fisch und rohe Meerestiere (z.B. Sushi) und rohe Eier sowie daraus hergestellte, nicht erhitzte Speisen […]