640 Produkte darunter 40 Sushi-Erzeugnisse auf dem Prüfstand / Trend zu Gemüse-Sushi Sushi hat von Japan aus die Welt erobert […]
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Wie das geht?
Sushi: Da weiß man, was man isst?
Sushi ist eines der aktuellen Trendgerichte: Restaurants bieten es ebenso an wie kleine mobile Verkaufsläden. Auch Supermärkte haben inzwischen […]
Aktuelle Sushi-Untersuchungsergebnisse
[…] / LALLF „Die Kontrolle der mikrobiologischen Beschaffenheit von zehn Proben Sushi aus handwerklicher Herstellung ist besser ausgefallen als erwartet. Grobe […]
Lebensmittelbetrug bei Sushi
[…] teuren Fischarten und Meeresfrüchten. Foto: Design n Print auf Pixabay Sushi enthält neben Reis und Gemüse häufig auch Fisch und […]
Sushi-Blätter häufig mit Schadstoffen belastet
[…] sich auch in Deutschland einer wachsenden Beliebtheit, z. B. bei Sushi-Gerichten. Allerdings nehmen Meeresalgen häufig Schadstoffe aus der Umwelt auf. […]
Krankmachende Bakterien in Hackfleisch, abgepackten Salaten und Fertigteigen
[…] „Acrylamid in Gemüsechips und geschwärzten Oliven“: www.bvl.bund.de/jpk22_acrylamid 4. Lebensmittelbetrug bei Sushi Sushi enthält neben Reis und Gemüse häufig auch Fisch […]
Thunfisch im eigenen Saft: Geschmackstest mit erfreulich guten Noten
Ob als Steak, in zig Salat-Varianten, Pasta, Pizza oder Sushi: Kaum ein Fisch lässt sich in der Küche derart vielfältig […]
Internationale DLG-Qualitätsprüfung für Fisch und Seafood eröffnet
[…] im Einzelhandel das Fischstäbchen und Schlemmerfilets die absatzstärksten Artikel darstellen. Sushi ist bei den Deutschen ebenfalls auf dem Vormarsch. Die […]
Zwei große Lebensmitteltests im ZDF
[…] Bananen, Joghurts und Frischkäse auf dem Prüfstand, dann Lachs, Champagner, Sushi und Büffelmozzarella. Ebenfalls in beiden Sendungen wieder dabei: Lebensmitteltechniker […]
ÖKO-TEST Thunfisch: Umweltsünde mit Quecksilber
[…] überfischt oder ausgebeutet. Wenn auch künftige Generationen noch Thunfisch-Pizza oder Sushi essen sollen, bleibt nur, nachhaltig zu fischen. Doch der […]