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Die Tamarinde ist in Europa vor allem aus der Worcestersoße bekannt, eine Spezialität aus England. Nach einer Legende versuchten Anfang des 19. Jahrhunderts zwei Chemiker …
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Im asiatischen Raum gehören Glasnudeln und Reisnudeln zur Alltagsküche. Sie sind eine beliebte Zutat für Suppen, Salate und Wok-Gerichte. Aber wie genau unterscheiden sich die …
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Sambal Oelek ist eine feurige Gewürzsoße aus der indonesischen Küche. Die leuchtend rote Paste wird mit frischen Chilischoten hergestellt und häufig in kleinen Schälchen als …
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Die kleine Stadt Worcester in Mittelengland ist berühmt für ihr Porzellan und eine pikante Soße. Seit mehr als 180 Jahren wird dort die herb-würzige Worcestershire-Soße …
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Viele traditionelle Gerichte wie „Gallo Pinto“ oder „Casado“ lassen sich leicht nachkochen. In Costa Rica werden Reis („arroz“) und Bohnen („frijoles“) in zahlreichen Variationen aufgetischt. …
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