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Wie das geht?

Traditionell zubereitet schmeckt besser?

Vor einiger Zeit gab es eine Fernsehwerbung bei der eine Fertig-Currywurst aus dem Supermarkt mit den Worten beworben wurde: „Schmeckt original wie an der Bude!“ Ein Beispiel dafür, dass sich … mehr

Veggie – von flexi bis vegan

Frühstück mit Obst und Gemüse

Der Veggie-Trend hält an. Vegetarische Ernährung ist mehr als der Verzicht auf Fleisch und Fisch, oft werden weitere tierische Produkte ausgeschlossen. Es gibt nicht nur unterschiedliche Ausprägungen, sondern auch zahlreiche … mehr

Vegan ist Trend: Produktvielfalt nimmt zu

Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung. Das heißt, sie ernähren sich rein pflanzlich und verzichten auf alle Lebensmittel tierischen Ursprungs. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat im … mehr

Vegetarischen Fleischersatz in Maßen genießen

Veganer Fleischersatz: Frische Falafel-Bällchen

Angebot und Nachfrage nach fleischlosen oder rein pflanzlichen Fleisch- und Wurstalternativen steigen stetig. Sie sind nicht automatisch nachhaltig und uneingeschränkt empfehlenswert, nur weil sie kein Fleisch enthalten. Die VERBRAUCHER INITIATIVE … mehr

Vegan leben mit Glutenunverträglichkeit

Zöliakiebetroffene, die auf tierische Produkte verzichten, müssen einiges beachten Immer mehr Menschen möchten dem Tierwohl zuliebe, zum Schutz der Umwelt, oder aus gesundheitlichen Gründen vollständig auf tierische Produkte verzichten. Fleisch … mehr