[…] and pea protein, but also include the fermented soy product tempeh and mycoproteins, that is, proteins from fungi. ‘Among these […]
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Wie das geht?
Vegetarisch essen in der Schwangerschaft
[…] Bohnen oder Soja und daraus hergestellten Produkte wie Tofu oder Tempeh sowie Eier. Gut kombiniert liefern vegetarische Speisen wie Vollkorn-Spaghetti […]
Gesunde glutenfreie Ernährung für jeden Geschmack
[…] kochen gerne mit Fleischersatzprodukten. Gut geeignet für Zöliakiebetroffene sind Tofu, Tempeh und Lupine in unverarbeiteter Form. Bei fertig zu kaufenden […]
Vegan ist Trend: Produktvielfalt nimmt zu
[…] Zusatzstoffe kommen solche Produkte jedoch nicht aus. Von Tofu bis Tempeh – Fleischalternativen werden meist auf Sojabasis hergestellt. Inzwischen stehen […]
Besser geht’s nicht: Die Sojabohne
[…] Sojabohne hier erstmals angebaut, um sie als Tofu, Miso oder Tempeh zu genießen. Erst im Zuge der Industrialisierung konnten auch […]
Entwarnung für Skeptiker: Soja und die Männlichkeit
[…] Selbst in Südostasien, wo der Konsum von fermentierten Sojaprodukten wie Tempeh, Miso oder Natto traditionell hoch ist, werden nur bis […]