Europa und Nordamerika rücken enger zusammen. Globaler Schulterschluss für Packaging und Processing Anuga FoodTec Köln, Andina Pack, PACK EXPO Las Vegas und Chicago Partnerschaft stärkt …
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Europäische Auszeichnung für Direktvermarktungs-Projekt „Kleeberger Kistl“
Das „Kleeberger Kistl“, ein Forschungsprojekt der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) zur kooperativen Direktvermarktung, ist im Rahmen des europäischen Projekts COREnet als „Golden Case“ ausgezeichnet …
WeiterlesenUniversität Bonn eröffnet eigenen Supermarkt zu Studienzwecken
Auf 55 Quadratmetern Fläche untersuchen Forschende das Kaufverhalten von Testpersonen. Die Universität Bonn hat ihren eigenen Supermarkt eröffnet. Ananas, Dosentomaten und Semmelknödel sind dort ordentlich …
WeiterlesenStrengerer Nutri-Score: PepsiCo, Alpro, Costa & Co. steigen aus
foodwatch fordert verpflichtende Lebensmittelampel. Die neuen, strengeren Nutri-Score-Regeln führen offenbar dazu, dass zahlreiche Hersteller aus der freiwilligen Kennzeichnung aussteigen. Das ergab eine Auswertung von foodwatch. …
WeiterlesenDie ISM Ingredients macht die Trends im Markt sichtbar
Rund 80 Unternehmen aus 27 Ländern zur Premiere der ISM Ingredients erwartet. Anzahl ausstellender Unternehmen nahezu verdreifacht Plant based als Innovationsmotor, funktionelle Süßwaren im Fokus …
WeiterlesenWie Deutschland wirklich einkauft: Flink blickt in den digitalen Einkaufswagen
Öffnen, stöbern, weglegen, weitermachen: Der Wocheneinkauf läuft heute anders ab als früher. Im digitalen Zeitalter wird seltener am Stück eingekauft – sondern, nebenbei, über den …
WeiterlesenSo bezahlt Deutschland: Karte überholt Bargeld, Souveränität gewinnt an Bedeutung
Beim Bezahlen in Deutschland zeichnet sich ein bemerkenswerter Trend ab: Erstmals seit Beginn der Erhebungen haben sich Kartenzahlungen gegenüber dem Bargeld durchgesetzt. Dies belegt die …
WeiterlesenLightspeed-Studie: Mini-Portionen, großer Trend
Warum Erwachsene in Deutschlands Restaurants jetzt die Kinderkarte lieben. 38 % der Erwachsenen in Deutschland bestellen aus dem Kindermenü. Die Gründe sind: angemessene Portionen, besondere …
WeiterlesenStart für den „RegioTeller“ in der Mensa Neubrandenburg: Regionale Zutaten in neuen Lieblingsgerichten
Am 01.10. startet die Mensa Neubrandenburg des Studierendenwerks Greifswald mit einem besonderen Angebot: Zum Semesterbeginn gibt es erstmals den „RegioTeller“, ein wöchentliches Gericht mit Zutaten …
WeiterlesenAnuga Fine Food 2025 startet mit Rekordbeteiligung – über 4.300 Aussteller präsentieren Premium-Lebensmittel
Größte Anuga Fine Food aller Zeiten. Ländergruppen aus aller Welt sorgen für globale Vielfalt Confex-Passage 4/5: Neue Bühne für Premium-Spezialitäten Mehr Fläche, neue Trends und …
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