Foto: BVEO
Knollengemüse, allen voran Topinambur, feiert ein grandioses Comeback – nicht nur auf unserem Shepherd’s Pie!
Kartoffel, Möhre, Gurke oder Paprika […]
Topinambur: Die tolle Knolle ist zurück
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Wie das geht?
Shepherd‘s Pie mit Topinambur-Püree
[…] der Hirten mit einem besonders köstlichen Topping: Shepherd‘s Pie mit Topinambur-Püree.
4 Portionen, einfach, inkl. Back- und Kochzeit ca. 70 Minuten
Zutaten […]
Topinambur, Steckrübe, Pak Choi: Herbstlicher Gemüsegenuss
[…] stellen Ihnen drei Gemüsearten vor.
Fotolia #132629205 © Brent-Hofacker – Lizenznehmer: food-monitor
Topinambur – eine süßlich-nussige Alternative zur Kartoffel
Als wiederentdecktes Gemüse ist […]
Topinambur: Wintergemüse für die moderne Küche
[…] – fotolia/Nestlé Ernährungsstudio
In den kalten Wintermonaten sorgt die alte Gemüsesorte Topinambur für Abwechslung in den Küchen. „Die sogenannte Sonnenknolle wird […]
Topinambur – Winterharte Alternative zur Kartoffel
[…] das erste Mal von einem ganz besonderen Gemüse erfährt. Bei Topinambur handelt es sich um eine winterharte Wurzel, die ursprünglich […]
Die Darmbakterien: Eine einzigartige Wohngemeinschaft
[…] im Dickdarm fördern. Natürliche Quellen sind beispielsweise Getreide, Spargel, Chicorée, Topinambur, Zwiebeln, Knoblauch, Schwarzwurzeln, Artischocken und Bananen. Am besten wirken […]
Topinambur, die „Diabetiker-Kartoffel“
[…] den Geschäften auftaucht, weist das Apothekenmagazin „Diabetes Ratgeber“ hin: auf Topinambur. Nicht ohne Grund trügen die Knollen den Beinamen „Diabetiker-Kartoffeln“. […]
Yacon – ein weiteres Superfood?
[…] Wirkungen tatsächlich entfalten kann.
Die aus Südamerika stammende Pflanze gehört wie Topinambur und Sonnenblume zur Familie der Korbblütler und ist botanisch […]
Neu: BZL-Pflanzkalender Obst und Gemüse
[…] Meisten – doch wie sieht es mit Kräutern oder gar Topinambur aus? Welches Gemüse bedarf der Anzucht, was kann per […]
Topinambur: Die gesunde Knolle der Indianer ist wieder gefragt
Die kartoffelähnliche Topinambur-Knolle wird in der Küche neu entdeckt. Feinschmecker schätzen ihren edlen, fein-nussigen Geschmack, der an Artischocken erinnert. Die […]