Sich gesund zu ernähren, das gelingt auch im Winter dank einer großen und bunten Vielfalt an heimischem Wintergemüse. „Unser Immunsystem .. mehr
Bunt, gesund und regional: starkes Immunsystem dank heimischem Wintergemüse
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Rezepte als Hip-Hop Songs: von π-kanten Muffins bis Rote-Bete-Suppe
Aus der „Corona-Not“ wurde eine neue Idee geboren: Im IN FORM-Projekt „Akzeptanz nachhaltiger Ernährung durch Verbraucherbildung“ musste von der Vernetzungsstelle .. mehr
Wintergemüse im eigenen Garten selbst anbauen
Wer sich im Winter mit vitaminreichem Gemüse aus dem eigenen Garten versorgen möchte, muss bereits im Sommer tätig werden. Auch .. mehr
Das Gartenjahr im Herbst: Ernten, lagern und planen
Für Gartenfreunde beginnt nun die Ernte der Herbst- und Wintergemüsearten und die Planung neuer Beete für das nächste Jahr. Das .. mehr
Die Darmbakterien: Eine einzigartige Wohngemeinschaft
Der falsche Mix an Darmmikroben kann Krankheiten wie Diabetes, Übergewicht oder Depressionen begünstigen. Daher beschäftigen sich Forschungszentren auf der ganzen .. mehr
Yacon – ein weiteres Superfood?
Gesundheitsfördernde Wirkungen wahrscheinlich. Eine Wurzelknolle, die beim Abnehmen hilft, Blutzuckerspiegel und Fettstoffwechsel reguliert, eine gesunde Darmflora (Mikrobiota) fördert, Entzündungen und .. mehr
Neu: BZL-Pflanzkalender Obst und Gemüse
Wer Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten ernten will, braucht einen Zeitplan. Mit dem Saat- und Pflanzkalender des Bundesinformationszentrums .. mehr
Gemüsechips – Eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips?
Gemüsechips werden häufig als gesunde Alternative zu Kartoffelchips beworben. Das ist aber in der Regel nicht der Fall, wie Untersuchungen .. mehr
Topinambur: Die tolle Knolle ist zurück
Knollengemüse, allen voran Topinambur, feiert ein grandioses Comeback – nicht nur auf unserem Shepherd’s Pie! Kartoffel, Möhre, Gurke oder Paprika .. mehr
Shepherd‘s Pie mit Topinambur-Püree
Ein irischer Klassiker und ein Genuss für die Geschmacksknospen. Wir präsentieren die traditionelle Fleischpastete der Hirten mit einem besonders köstlichen .. mehr