[…] die Kontrollgruppe darauf verzichtete. Das Süssgetränk enthielt entweder Fruchtzucker (Fruktose), Traubenzucker (Glukose) oder Haushaltszucker (Saccharose), der aus Frucht- und Traubenzucker […]
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Wie das geht?
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels
[…] betrachtet ein Kohlenhydrat, das aus den beiden Einzelbausteinen Fruchtzucker und Traubenzucker besteht. Umgangssprachlich deshalb auch Zweifachzucker genannt. Egal ob aus […]
Tag der gesunden Ernährung: Zuckerkonsum in Deutschland zu hoch!
[…] und der Zuckergehalt ist somit nicht klar geregelt. Produkte „mit Traubenzucker“ können durch die geringere Süßkraft von Traubenzucker sogar mehr […]
Ernährungsmythen bei Diabetes Typ 2 – Was stimmt, was nicht?
[…] aber: Obst enthält teilweise sehr viel Zucker in Form von Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose). Beide können in größeren Mengen […]
Gute, schlechte und neue Kohlenhydrate: wissenschaftliche Argumente zur aktuellen Zuckerdiskussion
[…] Index, z. B. als Obst, Haferflockenmüsli, Kürbiskernbrötchen, Schokokeks, Cappuccino oder Traubenzucker. „Kohlenhydrate in der Nahrung sind ein signifikanter, aber ungenügender […]
Kohlenhydratzufuhr: Quantität und Qualität entscheidend
[…] (GI = 100) gilt die Blutzuckerwirkung von 50 g reinem Traubenzucker. Je höher der Kohlenhydratgehalt eines Nahrungsmittels ist und je […]
foodwatch kritisiert Informationspolitik der Bundesregierung zum Thema Zucker
[…] Das menschliche Gehirn benötigt zwar etwa 130 Gramm Glucose ( Traubenzucker) am Tag, der Körper ist jedoch in der Lage, […]
Senföle aus Kapuzinerkresse beeinflussen den zellulären Zucker- und Entgiftungsstoffwechsel
[…] Die Myrosinase ist ein Enzym pflanzlicher Herkunft, das Senfölglycoside in Traubenzucker und Senföle spaltet. Damit wehrt sich die Pflanze gegen […]
Studie: Häufiger Konsum von gezuckerten Getränken fördert Übergewicht und Fettleber
[…] erschreckend war für uns, dass der häufig für gesund erklärte Traubenzucker eine so deutliche Steigerung in der Fettsynthese hervorgerufen hat“, […]
Zuckersüße macht satt? Was die Geschmacksforschung Neues verrät
[…] Hierzu führten die Wissenschafter*innen eine verblindete Cross-over-Interventionsstudie mit Glukose (ugs. Traubenzucker) und Saccharose (ugs. Haushaltszucker) durch. An dieser nahmen 27 […]