Ob versteckt im Körbchen oder zum Essen im Eierbecher: Bunte Eier zu Ostern gehören einfach dazu. Doch Ostereierfarben aus dem … mehr
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Wie das geht?
„Cloud Bread“ im Trend: Kaum Kohlenhydrate, aber viel Protein
„Cloud Bread“ ist ein Trendfood, das immer wieder in den sozialen Medien auftaucht. Dabei ist das „Wolkenbrot“ keine neue Erfindung: … mehr
Brot des Jahres 2024: Weizenvollkornbrot
Ballaststoffreich, vielseitig und aromatisch. Nach dem Kürbiskernbrot in 2023 und dem Holzofenbrot in 2022 hat der wissenschaftliche Beirat vom Deutschen … mehr
Unverträglichkeiten gegen Nahrungsmittel professionell diagnostizieren lassen
Etwa ein Drittel der Bundesbürger ist der Auffassung, bestimmte Lebensmittel nicht zu vertragen. „Auch wenn sich längst nicht alle Selbstdiagnosen … mehr
Gesunde Abwechslung in der Küche? Kochboxen unter der Lupe
Verbraucherzentrale NRW überprüfte die Angebote von neun Anbietern. Oftmals vor der Bestellung nicht klar, ob Gerichte ausgewogen sind Wichtige Angaben … mehr
Scharfe Mutprobe: Extrem scharfe Speisen können besonders Kindern gesundheitlich schaden
Scharf gewürztes Essen ist für viele Menschen ein kulinarischer Genuss, für manche mitunter auch eine Gelegenheit, die eigenen Geschmacksgrenzen auszutesten. … mehr
Zwetschgen-Zeit: Sommerabschied in Violettblau
Sie sind fruchtig, süß und einfach nur lecker. Zwetschgen und Pflaumen, die saftigen Blaublütigen, wecken kulinarische Fantasien und zaubern den … mehr
Gesundheitlich relevante Allergene im Käseersatz?
„In acht von 14 Proben (57 %) von Käseersatzprodukten wurden zumindest Spuren von ein bis drei nicht gekennzeichneten Allergenen nachgewiesen“, … mehr
Lebensmittel-Onlineshops im Test: Pflichtangaben lückenhaft
Stichprobe der Verbraucherzentrale NRW bei sieben Lebensmittelhändlern im Netz, die mit günstigen Angeboten werben. Pflichtangaben wie Allergenkennzeichnungen, Warnhinweise oder Grundpreise … mehr
Netto reagiert auf glutenfreie Brot-Aktion
Fehlerhafte Werbeangabe. Seit kurzer Zeit hatte der Einzelhandelsriese Netto in einigen Regionen Deutschlands eine Werbeaktion und einen Prospekt mit einem … mehr