Ein warmer Glühwein bei eisigen Temperaturen versüßt vielen die Weihnachtszeit. Mehr als drei Viertel der Glühweine im Test sind laut … mehr
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Wie das geht?
Sommerlicher Genuss: Was ist drin im Vanilleeis – echte Vanille?
[…] Vanilleeis den Vanillegeschmack ausschließlich durch gemahlene Vanilleschoten, Vanilleextrakt und/oder natürliches Vanillearoma. Der Vanillegeschmack ist deutlich wahrnehmbar. Wird synthetisch oder biotechnologisch […]
Weihnachtsgebäck im Test: Zimtsterne und Vanillekipferl konnten nicht überzeugen
[…] einem „leicht ranzigen“ Geruch. Generelle Kritik gab es am mangelnden Vanillearoma. Zwar steckte in den getesteten Kipferlproben nicht der naturidentische […]
Kennzeichnung von Eis: oft nicht transparent
[…] Ein Produkt entsprach nicht den Leitsätzen und enthielt zusätzlich „natürliches Vanillearoma“. Bei elf Produkten war die Kennzeichnung nicht eindeutig. Leitsätze […]
Speiseeis: Hygiene gut, aber Kennzeichnung verbesserungswürdig
[…] Extrakte aus echter Vanille enthalten sind. Wird dagegen deutlich preiswerteres Vanillearoma verwendet, muss die Bezeichnung „mit Vanillegeschmack“ lauten. In der […]