Der globale Einkauf von Rohstoffen nimmt zu. In den letzten zehn Jahren haben sich globalisierte Warenströme mehr als verdreifacht. Dadurch .. mehr
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Wie das geht?
Versorgung mit Eiern und Gefluegelfleisch gesichert – Verfügbarkeit von Arbeitskräften bleibt Thema
Die Unternehmen der deutschen Geflügelwirtschaft haben in den vergangenen Wochen im Schulterschluss mit der gesamten Land- und Ernährungswirtschaft enorme Kraftanstrengungen .. mehr
Ernährungssicherheit weltweit stärken: Bayreuther Studie zur Phosphorverfügbarkeit durch Silizium
Landwirtschaftliche Erträge können weltweit gesichert werden, indem der in den Böden vorhandene Phosphor durch Silizium mobilisiert und für Pflanzen verfügbar .. mehr
Nährstoffe aus Orangensaft haben hohe Bioverfügbarkeit

Der Gesundheitswert von Orangensaft hängt im Wesentlichen von der Bioverfügbarkeit der enthaltenen Nährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe ab. Mittlerweile zeigen viele .. mehr
Human-Studien zur Bio-Verfügbarkeit von Catechinen
von Dr. Petra Bareis, Prof. Dr. Peter Stehle, Frühjahr 2002 Tee ist neben Rotwein und Sojabohnen die reichste Quelle für .. mehr
Übergewicht bei Kindern: f.eh fordert Ernährungsbildung an Schulen in Österreich
Kinder aus sozial schwächeren Familien verstärkt von Übergewicht und Adipositas betroffen. Ganzheitliche Ernährungsbildung ermöglicht Chancengleichheit. Schon seit Mitte der 70er .. mehr
Das Podcast-Format „Küchengespräche“ der „Küchenpartie mit peb“ veröffentlicht die erste Folge zum Thema „Saison“
“Die Küchenpartie mit peb“ – Podcast geht online. Das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Nationalen Aktionsplans .. mehr
Pflanzenbasierter Markt wächst in Deutschland um 97 % innerhalb der letzten 2 Jahre
In ganz Europa werden immer mehr Lebensmittel auf pflanzlicher Basis konsumiert. Dies geht aus einem heute veröffentlichten Bericht des Smart-Protein-Projekts .. mehr
Ernährung heute – individuelle Gesundheit und gesellschaftliche Verantwortung
58. DGE-Kongress als Online-Tagung. Zum Zusammenhang zwischen Ernährung, individueller Gesundheit und gesellschaftlicher Verantwortung diskutieren Wissenschaftler*innen und Ernährungsfachkräfte auf dem Wissenschaftlichen .. mehr
Marine Phytoplankton – Urmedizin des Meeres und Superfood der Superfoods

Eine gesunde Ernährung steht für viele Menschen an erster Stelle. Corona hat gezeigt, dass jeder Mensch für sich verantwortlich ist .. mehr