Der vielseitige Klassiker Roggen-Vollkornbrot ist vom Deutschen Brotinstitut e.V. zum Brot des Jahres 2020 ausgewählt worden. Gründe dafür sind u.a. die vielfältigen regionalen Ausprägungen und … mehr
Brot des Jahres 2020: Roggen-Vollkornbrot
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Dinkel-Vollkornbrot ist Brot des Jahres 2018
Leicht nussig im Geschmack. Deutschland ist das Land mit der größten Brotvielfalt weltweit. Über 3.000 verschiedene Spezialitäten werden angeboten, meldet das Deutsche Brotinstitut. Das Dinkel-Vollkornbrot … mehr
Servicestudie: Bäckerei-Ketten 2019
Guter Service, aber Hygiene nicht immer top. Mitarbeiter meist fachkundig. Testsieger ist Schäfer’s. Der Gang in die Bäckerei um die Ecke ist für viele Menschen … mehr
Gesundheitswerte von Brotsorten nur schwer unterscheidbar
Broteinkauf mit Hindernissen. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte Vollkorn-Produkte bevorzugen. Diese Ernährungsempfehlung ist weiten Teilen der Bevölkerung bekannt und leuchtet ein. Bei ihrer praktischen … mehr
NES Wohlfühl-Trend 2018 – Regionale Lebensmittel sind beliebt
Fast 96 Prozent der Menschen in Deutschland entscheiden sich dafür – besonders mit zunehmendem Alter. Regionale Produkte sind sehr gefragt. Lediglich 4,1 Prozent der Menschen … mehr
Nestlé startet globale Initiative „Nestlé for Healthier Kids“
Initiative soll bis 2030 50 Millionen Kindern helfen, ein gesünderes Leben zu führen. Am „Internationalen Tag der Familie“ der Vereinten Nationen hat Nestlé ihre Initiative … mehr
Wie sieht ein nachhaltiges Menü 2030 aus?
Rückblick auf die 10. ZNU-Zukunftskonferenz am 19. und 20. April 2018. Dieser Fragestellung widmeten sich mehr als 230 Vertreter der FMCG-Branche während der ZNU-Zukunftskonferenz, zu … mehr
Vitalis Früchtemüsli von Dr. Oetker ist Mogelpackung des Jahres 2017
Das Dr. Oetker Vitalis Früchtemüsli ist die „Mogelpackung des Jahres 2017“. 15.642 Verbraucher und damit 36,5 Prozent der Teilnehmer einer Online-Abstimmung der Verbraucherzentrale Hamburg kürten … mehr
Pasta auf dem Rückzug in Italien: Der Nudelmarkt fällt um 2%
23% der Italiener reduzieren den Konsum von Pasta aus gesundheitlichen Gründen. Nur 15% der Deutschen reduzieren ihren Pastakonsum. Jede siebte neu eingeführte Pasta ist glutenfrei. … mehr
Servicestudie: Bäckerei-Ketten 2017
Mitarbeiter sorgen für guten Service – Sortiment noch ausbaufähig. Testsieger ist Junge Die Bäckerei. Ob duftende Croissants und knusprige Brötchen zum Frühstück oder süßes Gebäck … mehr