Brot aus 40 Weizensorten im Hohenheimer Backmarathon im Test. Nussig, fein säuerlich, dann wieder fad – große Unterschiede zeigten sich im Geschmackstest von Weizenbrot aus … mehr
Geschmack von Weizenbrot hängt von gewählter Sorte ab
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Wie das geht?
“Schlank im Schlaf”? – Eiweißbrote, der neue Trend beim Bäcker
Hintergrund der Untersuchung Immer mehr Bäcker bieten neuerdings sogenannte „Eiweißbrote“ an. Diese Brote sollen beim Abnehmen helfen, wenn nicht sogar die Pfunde im Schlaf purzeln … mehr
Pasta im DLG-Qualitätstest: 3.200 Produkte auf dem Prüfstand
Trend zu raffinierten Rezepturen Egal ob lang oder kurz, dünn oder dick – die Deutschen lieben Pasta in allen Variationen und Zubereitungsformen. Das Testzentrum Lebensmittel … mehr
Wo Vollkorn draufsteht, ist häufig wenig Vollkorn drin
Oft steckt im Brötchen nicht drin, was es von außen verspricht Wer seiner Gesundheit zuliebe ein echtes Vollkornbrötchen essen möchte, muss schon sehr genau hinschauen … mehr