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Pressefächer: Pressefächer pr4food

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Wie das geht?

LAVES nimmt Vorzugsmilch unter die Lupe

Milch ist ein wertvoller Nährstofflieferant. Sie enthält Eiweiß, Fett als Träger von fettlöslichen Vitaminen, liefert wichtige B-Vitamine und besitzt einen hohen Anteil an Calcium. Verbraucher … mehr

Das wahre Alter einer Milch

Milch

Die meiste ‚Frischmilch‘, die es im Kühlregal zu kaufen gibt, ist meist schon Wochen „alt“. Dass Verbraucher*innen meinen, ein wirklich frisches Erzeugnis in den Händen … mehr

Studie belegt: Gute Milch lohnt sich

Wie können Milch und Milcherzeugnisse „gut, sauber, fair“ erzeugt, verarbeitet und vertrieben werden? Mit dieser Frage setzte sich Slow Food Deutschland zwei Jahre lang intensiv … mehr

Was ist ein Verbrauchsdatum?

Leicht verderbliche Lebensmittel sind mit einem Verbrauchsdatum gekennzeichnet. Nach Ablauf des Datums darf die Ware nicht mehr verkauft werden und Verbraucher sollten das Lebensmittel auch … mehr

Fragen und Antworten zum Verzehr von Rohmilch

Die Zahl der Erzeugerbetriebe, von denen Rohmilch über Rohmilchabgabeautomaten ausgegeben wird (im Volksmund Milchtankstellen genannt), nimmt zu. Zwar müssen Rohmilchabgabestellen mit dem Hinweis „Rohmilch, vor … mehr