[…] keinem Erhitzungsverfahren und keiner gesonderten strengen mikrobiologischen Kontrolle – wie Vorzugsmilch – unterzogen. Deshalb untersucht das Niedersächsische Landesamt für Verbraucherschutz […]
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Wie das geht?
Untersuchungen zur Qualität von Stutenmilch in Baden-Württemberg
[…] sie keinem keimabtötenden Erhitzungsverfahren unterzogen wird, gilt rohe Stutenmilch als Vorzugsmilch und muss die Qualitätskriterien für Vorzugsmilch im Sinne der […]
LGL-Untersuchungen von Milch zeigen erfreuliche Ergebnisse
[…] Deutschland grundsätzlich verboten. Erlaubt sind lediglich die Abgabe von „ Vorzugsmilch“ und „Milch ab Hof“. Landwirtschaftliche Betriebe dürfen Rohmilch als […]
Produktion von Trinkmilch im Jahr 2021 um 7 % niedriger als im Vorjahr
[…] umfasst Vollmilch, teilentrahmte und entrahmte Milch sowie sonstige Konsummilch einschließlich Vorzugsmilch. Interaktive Grafiken Quelle: Statistisches Bundesamt Externer Link Bundesanstalt für Landwirtschaft […]
Das wahre Alter einer Milch
[…] Food dürfte nur diese pasteurisierte Milch neben der Roh- und Vorzugsmilch als Frischmilch verkauft werden. Usus aber ist, dass die […]
Studie belegt: Gute Milch lohnt sich
[…] erklärt Hudson. Und frisch ist für Slow Food naturbelassene (Roh-)milch, Vorzugsmilch und pasteurisierte Milch, nicht aber hoch verarbeitete Produkte wie […]
Fragen und Antworten zur Übertragung von FSME-Viren durch Rohmilch
[…] rechtlichen Vorgaben gibt es für die Abgabe von Roh- und Vorzugsmilch in Deutschland? Welche Regelungen gelten für Lebensmittel, die aus […]