[…] gerne auch zwischen den Mahlzeiten zurückgreifen. Aber was zeichnet die Walnuss eigentlich aus? Immerhin 84 Prozent kennen die guten Fette, […]
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Wie das geht?
Abwechslung bei Ölen und Fetten
[…] Öls kann bei Gerichten gezielt eingesetzt werden: kräftiges Olivenöl, aromatisches Walnussöl, mildes Rapsöl oder auch mit Kräutern versetzte Öle. Im […]
Wissenschaftler empfehlen gesunde Pflanzenöle in der Ernährung
[…] beispielsweise durch Rapsöl, sowie daraus hergestellte Margarine. Empfehlenswert seien außerdem Walnuss-, Lein-, Soja- und Olivenöl. Pflanzliche Öle sind reich an […]
Let’s talk about Fett – Was Sie schon immer über Fette wissen wollten
[…] Omega-3-Fettsäuren. Ihr Tipp: Diese finden sich in hochwertigen Pflanzenölen (Raps-, Walnuss-, Leinöl) sowie damit hergestellten Margarine-Produkten, in Walnüssen und in […]
Neuerscheinung im April: Das Buch „Mediterrane Ernährung“ verbindet wissenschaftliche Erkenntnisse der Universität Hohenheim mit leckeren Rezepten
[…] Geschmack kombinieren – und direkt nachkochen. Gefülltes Omelette, Paella oder Walnuss-Aufstrich: In engem Austausch mit den Wissenschaftlern hat die Rezept-Entwicklerin […]
Im Alter geistig fit bleiben: Verzehr von Walnüssen kann Risikogruppen helfen
[…] der Hirnforschung eingesetzt wird. Bei gesunden älteren Erwachsenen hatte der Walnusskonsum nur geringe Auswirkungen auf kognitive Leistungen wie Aufmerksamkeit, Wahrnehmung […]
Erfolgreich abnehmen – eine Typfrage: Auf energiereduzierte Mischkost setzen oder eher Kohlenhydrate einschränken?
[…] bis 45 Prozent Fettanteil statthaft. Ansonsten bieten sich Raps-, Oliven-, Walnuss– und Haselnussöl an. „Sehr empfehlenswert ist übrigens Leinöl, das […]
Aktueller Ernährungsbericht zeigt stark rückläufigen Fischverbrauch
[…] Hauptmahlzeit empfohlen. Alpha-Linolensäure, die Omega-3-Fettsäure aus pflanzlichen Ölen wie Lein-, Walnuss– und Rapsöl, stellt eine weniger effektive Quelle für EPA […]
Lebensmittelallergie in der Familie: Risiko für Geschwister kaum erhöht
[…] Allergien, zum Beispiel gegen Erdnüsse, Eiweiß, Kuhmilch, Soja, Krebstiere und Walnuss wurden anhand von Befragungen der Eltern und speziellen Untersuchungen […]
US-Amerikaner essen gesünder: Neue Trends von Seetang bis Yamswurzel
[…] und Hafermilch, aber auch zuckerreiche Varianten aus Cashew, Macadamia und Walnuss. Im vergangenen Jahr ist die Nachfrage nach Kurkuma, dem […]