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Wie das geht?

Walnüsse – Vorsicht bei Schimmelbefall

Walnuss

Ob aus eigener Ernte oder gekauft – im Herbst sind ganze Walnüsse besonders beliebt. Die gesunden Kerne liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, Folsäure und Mineralstoffe wie Zink und Kalium. Walnüsse sind aber … mehr

Walnüsse – geballte Omega-3-Power

Walnuss

Im Handel sind Walnüsse das ganze Jahr über erhältlich. Ihre Haupterntezeit hierzulande ist im Oktober. Walnüsse bereichern die herbstliche Küche und stärken unsere Gesundheit. Gesunde Kerne Walnüsse bieten einiges für … mehr

Königin der Nüsse ist die Walnuss

Walnuss

In der kalten Jahreszeit werden gerne Nüsse genascht. Die Walnuss überzeugt mit ihrem feinen bis leicht bitteren Aroma. Die „Königin der Nüsse“ ist mit einem Fettanteil von 63 Prozent und … mehr

Walnüsse – knackig und gesund

Besitzer eines Walnussbaumes haben derzeit viel zu tun. Denn momentan läuft die Ernte der Walnüsse auf Hochtouren. Nur die Besitzer eines großen Gartens können allerdings selbst ernten, denn Walnussbäume benötigen viel … mehr

Walnüsse: Energiereich und dennoch gesund

Was wären Weihnachten und Advent ohne Walnüsse? In manch einer Familie ist gemeinschaftliches Nüsseknacken ein Adventsritual. Mit einem Zangennussknacker lässt sich die Naht zwischen den beiden Hälften der harten, hellbraunen … mehr

Wie werden Walnüsse richtig gelagert?

Die Erntezeit für Walnüsse ist in vollem Gange. Reife Walnüsse erkennt man an ihrer aufgeplatzten, grünen äußeren Schale. Wer die Nüsse für den Eigenbedarf sammelt, sollte diese Schale restlos entfernen, … mehr

Die Walnüsse fallen

Die Walnüsse sind reif. Momentan läuft die Ernte der Nüsse auf Hochtouren. Im Gegensatz zu anderen Obstarten werden Nüsse nicht gepflückt sondern nur aufgesammelt. Denn zum Zeitpunkt der Reife lösen … mehr