Eine sichere Methode ist das Klopfen der Frucht. „Reife Wassermelonen haben einen satten, dunklen Ton“, erklärt Susanne Moritz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Ein metallischer Klang ist bei unreifen Melonen zu … mehr
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Europäisches Patentamt: Panne führt zu neuem Patent auf konventionelle Züchtung von Wassermelonen
Das Europäische Patentamt (EPA) hat gestern ein Patent auf Wassermelonen für die Firma H. M. Clause erteilt, die zum französischen Konzern Limagrain gehört (EP 1816908). Die Wassermelonenpflanzen sollen mehr Verzweigungen … mehr
China: Wassermelonen explodieren wegen Wachstumsbeschleuniger
Um ihre Wassermelonen schneller gedeihen zu lassen, haben Bauern den Wachstumsbeschleuniger Forchlorfenuron eingesetzt – und ihre Ernte zerstört. Der Einsatz von Forchlorfenuron ist in China zwar legal, die Anwendung erfolgte … mehr
Wassermelone statt Viagra
In den Sommermonaten hat die Wassermelone Hauptsaison. Das Gesundheitsportal www.imedo.de klärt auf, welche Inhaltsstoffe in der erfrischenden Frucht stecken, was der Verbraucher beim Kauf beachten sollte und warum Wassermelonen als … mehr
Schaurig-schöne Suppe zu Halloween
Hokkaidokürbis, Kartoffel und Steckrübe machen Halloween zu einem Fest gesunder Köstlichkeiten. Das Fest der Geister und Gespenster ist einer der beliebtesten Bräuche in den USA. Vorzugsweise Kinder wandern am Abend … mehr
Sind Rübenkraut und Radieschenblätter essbar?
Die moderne Gemüseküche bietet aktuell immer häufiger Rezepte mit ungewöhnlichen Pflanzenteilen als Zutat. In Kochbüchern ist von Pesto mit Möhrenkraut oder Salat aus Radieschenblättern zu lesen. Die Idee dahinter: Gemüse … mehr
Sommerliches Fingerfood: Einfach und schnell zubereitet
An heißen Tagen schmeckt leichtes Fingerfood besonders gut. Die Häppchen sind schnell zubereitet und für jeden Anlass geeignet – von der Gartenparty bis zum spontanen Abend mit Freunden. Dabei kommt … mehr
Erdbeeren und Melonen getestet – keine Überschreitung von Rückstandshöchstgehalten
„In den kürzlich untersuchten zehn Proben Erdbeeren und zehn Proben Wassermelonen sind nur geringste Mengen an für dieses Obst zulässigen Pflanzenschutzmitteln gefunden worden“, sagt Helmar Tardel, Abteilungsleiter für Schadstoff- und … mehr
Desserts für den Sommer: Fruchtig und leicht
Lust auf eine süße Nascherei? An heißen Tagen sind leichte Desserts gefragt, die sich nicht direkt auf der Waage niederschlagen. Der Klassiker ist ein bunter Obstsalat. So lassen sich Kiwi, … mehr
Köstliche Marinaden und Dressing für das Grillgut
Klassisch: Grillfleisch Richtiges Würzen und Marinieren ist unabdingbare Voraussetzung für leckeres, saftiges Fleisch vom Grill. Für Rind- und Schweinefleisch eignen sich Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauch sowie getrocknete Kräuter, z.B. Thymian, Basilikum, Rosmarin, Kräuter der Provence und Majoran. … mehr