[…] rechtmäßig in sechs Klassen unterteilt: Hartkäse, Schnittkäse, Halbfester Schnittkäse, Sauermilchkäse, Weichkäse und Frischkäse. Sie unterscheiden sich in der Zubereitung, dem […]
Käsenation Deutschland tischt auf
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Wie das geht?
Echt bayerisch: traditionelle Speisen aus dem Freistaat
[…] sogar von der EU geschützt: So muss u.a. mindestens 40 Prozent Weichkäse in einem Obazda enthalten sein. Er wird in den bayerischen […]
Rohmilchprodukte – nichts für Schwangere
[…] für Schwangere in jedem Fall: Die Rinde vor dem Essen abschneiden.
Weichkäse und Käse mit Oberflächenschmiere wie Münster, Limburger, Harzer Roller, […]
Käse für jeden Geschmack
[…] dünner Hart- und Schnittkäsescheiben.
Mit dem Drahtschneider (Käseharfe, Käsebogen) können Sie Weichkäse wie Edelpilzkäse oder Käse in Flüssigkeit schneiden, ohne dass […]
Vegetarisch grillen – welcher Käse ist am besten geeignet
[…] Gouda oder Emmentaler gibt es auch Hartkäse wie etwa Parmesan, Weichkäse wie zum Beispiel Mozzarella oder Schmelzkäse, Raclette-Käse und Frischkäse.
Grillkäse […]
Bayerischer Obazda jetzt europaweit geschützt
[…] die Festlegung einer Grundrezeptur: Künftig muss beispielsweise mindestens 40 Prozent Weichkäse in einem Obazdn sein, wenn er diesen Namen trägt. […]
Käsenation Deutschland tischt auf
[…] rechtmäßig in sechs Klassen unterteilt: Hartkäse, Schnittkäse, Halbfester Schnittkäse, Sauermilchkäse, Weichkäse und Frischkäse. Sie unterscheiden sich in der Zubereitung, dem […]
Ein gesunder Weg durch die Schwangerschaft
[…] Camembert, Brie) sollten gemieden werden (manche Länder raten von jeglichem Weichkäse ab). (1-3,12) Waschen Sie vor und nach der Handhabung […]
Mitessen am Familientisch – Der Übergang zum Familienessen
[…] abnehmen. Rohe tierische Produkte, wie z.B. Teewurst, geräucherte Fisch oder Rohmilch/-weichkäse sollten noch nicht auf den Speiseplan stehen. Sie können […]
Milch und Milchprodukte für kleine Kinder
[…] Salz. Außerdem entsprechen schon 15 g Hartkäse oder 30 g Weichkäse 100 ml Milch.
Tipp: Rohmilchweichkäse, wie einige Sorten Brie oder […]