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Wie das geht?

Rohmilchkäse ist lecker, aber nicht ohne

“Risikogruppen wie Kleinkinder, Schwangere, ältere Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten auf Rohmilchkäse besser verzichten.” Diese Botschaft brachte der rheinland-pfälzische Verbraucherschutzstaatssekretär Dr. Hannes Kopf … mehr

DLG-Experten testen: Käse unter Qualitätslupe

1.600 Käse und Frischkäse im Test Tsatsiki Frischkäse, Blauschimmelkäse, Obazda Biergartenkäse, Chili-Käse, internationale Käsespezialitäten – die Vielfalt köstlicher Molkereiprodukte kennt keine Grenzen. Käse zeigt wie … mehr

Gastronomie trickst bei Schafskäse

Verbraucher werden bewusst getäuscht Viele Restaurants und Imbissbuden tricksen und täuschen ihre Kunden mit falschem Schafskäse: Nur in wenigen Salaten ist die echte Spezialität tatsächlich … mehr