Ofenkäse ist eine gebackene Käsespezialität aus Weichkäse wie Camembert, Brie oder Vacherin. Bild von Ilo auf Pixabay Er wird etwa […]
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Pilze, Rosenkohl & Koriander: So entstehen Geschmacksvorlieben
[…] Dr. Müller: „So wird ein Ostasiate bei einem schön würzig-reifen Weichkäse evtl. ein Ekelgefühl empfinden und das Produkt als überreif […]
Listerien in Lebensmitteln können eine Gesundheitsgefahr für Senioren sei
[…] Krankheitserreger wachsen. Es ist deshalb wichtig, empfindliche Lebensmittel wie Wurstaufschnitt, Weichkäse und Rohwürste schon beim Transport nach Hause gekühlt zu […]
Die besten handwerklich produzierten Käse und Milchprodukte Deutschlands 2023 stehen fest
[…] oder Milchprodukte testen. Es werden daher Prüfgruppen zu ungereiftem Käse, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Käse mit aromatisierenden Zusätzen und Milchprodukten gebildet. […]
Die zehn größten Käse-Mythen
[…] überleben nur die guten Bakterien. Bedenklich für Schwangere sind Rohmilch- Weichkäse. Ist Käse schlecht für die Umwelt? Walo von Mühlenen: […]
Gentechnik im Käse? Was steckt hinter mikrobiellem Lab?
[…] wird in der Käseherstellung allerdings nicht gebraucht: Für 12 Kilo Weichkäse werden nur circa vier Teelöffel tierisches Lab benötigt. Übrigens: […]
Lebensmittel – richtig gut, wenn gut gekühlt
[…] in der Mitte des Kühlschranks aufzubewahren. Speisereste, Torten, Hart- und Weichkäse sowie Räucherwurst können in den oberen Bereich des Kühlschranks, […]
Tapas mit Freunden: kulinarische Inspirationen mit Olivenölen aus Europa
[…] Arzúa-Ulloa-Käse Zutaten für 4 Personen: Acht Scheiben Holzofenbrot 120 g Weichkäse, z.B. Arzua Ulloa-Käse oder ein anderer spanischer Weichkäse 50 […]
Original Obazda Meerrettich als „Produkt des Jahres 2022/23“ ausgezeichnet
[…] Jubiläum für Back-Camembert. Die Familienkäserei ist Marktführer für beide Produkte. Weichkäse, Camembert Creme, Grillkäse und Back-Käsesnacks runden das Sortiment ab. […]
Was steckt in unserem Essen?
[…] Kalium als Bratkartoffeln, in Emmentaler steckt mehr Kalzium als in Weichkäse, während in Kakaopulver relativ viel Nickel nachweisbar ist. Foto: […]