[…] Barsch Die fünf Weizenarten Einkorn, Emmer, Dinkel sowie Hart- und Weichweizen und ihre Sorten unterscheiden sich deutlich in der Zusammensetzung […]
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Wie das geht?
Deutscher Bauernverband legt Erntebilanz vor
[…] 294 Millionen Tonnen) deutlich weniger Getreide und vor allem deutlich weniger Weichweizen (2020: 117 Millionen Tonnen, 2019: 131 Millionen Tonnen) einfahren […]
Die deutsche Landwirtschaft ist vom Getreideanbau geprägt
[…] Damit ist Weizen hierzulande das bedeutendste Getreide. Unterschieden wird zwischen Weichweizen, der zum Backen von Broten, Brötchen und süßen Backwaren […]
Getreidebilanz 2020/21: 83 Kilogramm Mehl pro Person
[…] Ernte den inländischen Bedarf zu 101 Prozent. Der Selbstversorgungsgrad von Weichweizen und Gerste lag bei 125 und 113 Prozent. Der […]
Urgetreide: wahrscheinlich weltgrößter Feldversuch offenbart Potential
[…] Bäckern mehr Arbeit: Durch einen zusätzlichen Arbeitsgang, der beim normalen Weichweizen gar nicht nötig ist, müssen die Spelzen vom Korn […]
Erntebilanz 2019: Leicht unterdurchschnittliche Getreideernte
[…] ersten sechs Wochen des Wirtschaftsjahres 2019/20 erst 1,3 Millionen Tonnen Weichweizen und damit 30 Prozent weniger exportiert als im Vergleichszeitraum […]
Erbgut des „Pasta-Weizens“ kartiert – neue Perspektiven für die Züchtung
[…] Jahrtausenden kultivieren Menschen den Hartweizen (Triticum durum). Er ist neben Weichweizen (Triticum aestivum) die wirtschaftlich bedeutendste Art. Aus Hartweizen entstehen […]
Getreidebilanz 2022/23: Inlandsverbrauch gestiegen
[…] Bedarf zu 107 Prozent (2021/22: 108 Prozent). Der Selbstversorgungsgrad von Weichweizen lag bei 128 Prozent, von Gerste bei 129 Prozent. […]
Getreidebilanz 2021/22: Futtermittelverwendung um 16 Prozent gesunken
[…] Bedarf zu 109 Prozent (Vorjahr: 101 Prozent). Der Selbstversorgungsgrad von Weichweizen lag bei 126; Gerste bei 133 Prozent. Der Inlandsverbrauch […]