Krombacher Weizen geht mit großem Maßnahmenpaket in die Weizen-Saison. „Überzeugend gut. Das Weizen aus Krombach,“ wirbt Ex-Fußballprofi und TV-Fußballexperte Mehmet […]
Mehmet Scholl wirbt für das Weizen aus Krombach mit Genuss-Garantie
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Erstmals kommerzieller Anbau von Gentech-Weizen erlaubt
Es ist eine Welt-Premiere: Argentinien hat einen gentechnisch veränderten Weizen für den kommerziellen Anbau und den Verzehr zugelassen. Die manipulierte […]
Weizenunverträglichkeit: Proteine bei Weizen und Dinkel unterscheiden sich
[…] abhängt. Gehalt potenziell allergener Proteine kann um Faktor 20 schwanken. Weizen und Dinkel unterscheiden sich deutlich in der Eiweißzusammensetzung im […]
Weizenunverträglichkeit: Forscher suchen Ursachen und Grundlage für verträglichere Sorten
[…] DFG-gefördertes Kooperationsprojekt der Universitäten Hohenheim und Mainz zur Unverträglichkeit von Weizen. Fördersumme beträgt insgesamt 680.000 Euro. Von Durchfall bis zur […]
Finger weg von Weizen
Fotolia #116892666 © kirahoffmann – Lizenznehmer: food-monitor Weizenprodukte gerieten in den letzten Jahren besonders unter fitnessbegeisterten und gesundheitsbewussten Menschen in […]
Lebensmittelsicherheit und Tierwohl: Wissenschaftler wollen Pilzrückstände in Weizen reduzieren
[…] der Universität Hohenheim arbeiten an neuen Verfahren zur Züchtung pilzresistenter Weizensorten. BMBF fördert internationales Projekt mit 1,6 Mio. Euro. Der […]
Landfrauen geben Tipps zum Backen von Sauerteigbrot
[…] Leitsätze regeln die Verkehrsbezeichnungen für Brot Die klassischen Brotgetreide sind Weizen und Roggen. Die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs für Brot […]
USA: Gentechnisch veränderter Weizen könnte Handel beeinträchtigen
Im US-Staat Washington wurde auf einer Farm gentechnisch veränderter Weizen gefunden. Monsanto testete diesen von 1998 bis 2001 in Freisetzungsversuchen. […]
Gluten im Weizen: Was sich nach 120 Jahren Züchtung verändert hat
Freispruch für modernen Weizen? In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen stark gestiegen, die von einer Zöliakie, Weizenallergie […]
Weizen hat ein fünfmal umfangreicheres Erbgut als der Mensch
[…] konnten erstmals zusammen mit internationalen Forschungspartnern das gesamte Erbgut des Brotweizens entschlüsseln. Mit diesem Wissen kann nun effizienter gegen Schädlinge […]