Ein halbes Pfund Brokkoli oder Weißkohl am Tag zu essen, um genügend Antioxidantien zu sich zu nehmen – undenkbar. Doch […]
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Wie das geht?
Hohe Keimbelastung in Sprossen und küchenfertigen Salatmischungen
[…] das krankmachende Bakterium Listeria monocytogenes, insbesondere Mischsalate mit Zusätzen von Weißkohl. Intakte Salat- und Kohlblätter bieten einen gewissen natürlichen Schutz […]
Metaanalyse: Gemüse aus der Familie der Kreuzblütengewächse reduziert Prostatakrebsrisiko
[…] wie z. B. Brokkoli, Rucola und sämtliche Kohlsorten wie Blumenkohl, Weißkohl und Rotkohl. In einer Metaanalyse wurde der Zusammenhang zwischen […]
Gemüseernte 2023 um 4 % gegenüber 2022 gestiegen
[…] eingefahren. An dritter Stelle stand trotz weiter sinkender Anbaufläche der Weißkohl mit 398 500 Tonnen (+4 %), gefolgt von Einlegegurken mit 193 700 Tonnen (+15 %) […]
26 % aller Obst- und Gemüseimporte kamen 2022 aus Spanien
[…] (53 %), Brokkoli (76 %) und Fenchel (87 %). Äpfel, Karotten, Speisezwiebeln und Weißkohl machten Großteil der heimischen Ernte 2022 aus Obst und […]
Gemüseernte 2022 um 12 % gegenüber Spitzenerntejahr 2021 gesunken
[…] waren erneut Speisezwiebeln mit 578 200 Tonnen (-13 % gegenüber 2021), gefolgt von Weißkohl mit 384 700 Tonnen (-12 %), Einlegegurken mit 168 500 Tonnen (-1 %) […]
Gemüseanbau in Deutschland: Spargel, Zwiebeln und Möhren an der Spitze
[…] (11.300 ha), gefolgt von Möhren und Karotten (11.200 ha) und Weißkohl (6.200 ha). Die Gemüsebauern können auf ein positives Jahr […]
Gemüsebau in Deutschland verzeichnet starkes Wachstum
[…] Kohlanbau ist insgesamt rückläufig und wird nach wie vor von Weißkohl (5.600 ha), Blumenkohl (3.600 ha) und Rotkohl (1.900 ha) […]
Die besten Krebs-Killer
[…] bei der Krebstherapie eingesetzt. Sulforaphan verleiht Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Radieschen, Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Meerrettich, Rucola, Kresse und Senf ihren aromatischen […]
Spargel war im Jahr 2015 die Nummer 1 im deutschen Gemüseanbau
[…] die größten Anteile an der Erntemenge von Freilandgemüse, gefolgt von Weißkohl mit 404 000 Tonnen. Im Vergleich zum Vorjahr wurde […]