[…] sind Rehwild, Rot- und Damwild oder Wildschwein wieder frisch erhältlich. Wildfleisch ist als Naturprodukt ein absolut fettarmes, gesundes und ökologisch […]
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Wie das geht?
Grillen mit Sommerweinen
[…] erhält die Sauce eine frische Note. Knusprig gegrilltes Wildfilet Zum Wildfleisch, das ebenfalls zum traditionellen südafrikanischen Braai gehört, darf ein […]
Lammfleisch als Alternative entdeckt / Verzehr steigt in deutschen Küchen
[…] Lamm deshalb immer häufiger als Alternative zu nur knapp verfügbarem Wildfleisch und Saisongeflügel im Rahmen von Verkaufsaktionen in den Supermärkten […]
So erkennt man gutes Fleisch
[…] Schweinefleisch hellrosa gefärbt sein und außerdem leicht glänzen. Anders sieht es bei Wildfleisch aus: Dieses sollte einen dunkelroten Farbton aufweisen. Rindfleisch muss, bis […]
Neues Ultrapremium-Hirschfleisch für den Sommer: Fünf Spitzenköche mischen mit beim „Cervena Summer Special“
[…] Möglichkeit, das hochwertige Hirschfleisch kennenzulernen. Frankfurt, Juli 2018. Gerichte mit Wildfleisch haben in Deutschland eine lange Tradition. Besonders in der […]