Wurzelpetersilie und Pastinake sehen sich zum Verwechseln ähnlich. Doch im Geschmack gibt es Unterschiede: Die Pastinake hat ein leicht […]
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Wie das geht?
Wurzelpetersilie – gesund und vielfältig verwendbar
Foto: Sabine Weis Wurzelpetersilie ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Viele Verbraucher schätzen das Wurzelgemüse wegen des intensiven […]
Wurzelpetersilie – weißer Schatz aus dem Boden
[…] das neue Jahr hinein bieten die rheinischen Gemüseerzeuger jetzt wieder Wurzelpetersilie an. Die weißen Wurzeln sind vielseitig einsetzbar und sind […]
Delikates Wurzelgemüse: nicht nur Beilage fürs Weihnachtsmenü
[…] Appetit auf herzhaftes Wurzelgemüse. Bunte Möhren, herzhafte Pastinaken und würzige Wurzelpetersilie bieten eine willkommene Abwechslung im Speiseplan. Im Herbst und […]
Wurzelpetersilie – der unbekannte Alleskönner
[…] in Bonn. Denn das aromatische Gemüse kann noch viel mehr! Wurzelpetersilie, Knollenpetersilie oder Petersilienwurzel – gemeint ist immer die kleine […]
Pastinake – ein wiederentdecktes Gemüse hat jetzt Saison
[…] unterscheidet sie der tiefer liegende Blätteransatz von der häufig kleineren Wurzelpetersilie. Aber am Geruch und Geschmack sind die beiden Wurzelgemüsearten […]
Auch im Winter gibt es frischen Salat aus dem Rheinland
[…] verschiedener Wurzelgemüsearten, wie etwa Möhren, Rote Bete, Sellerie, Pastinaken oder Wurzelpetersilie sind ein Genuss und bringen Farbe auf jeden Salatteller. […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Petersilie
[…] Petersilie darf nur kurz aufgekocht werden. Die Knollenpetersilie, auch als Wurzelpetersilie oder Petersilienwurzel bekannt, wird entweder frisch oder getrocknet und […]
Suppengrün: Mit heißer Suppe gegen den November-Blues
[…] A, B und C sowie verschiedene ätherische Öle zeichnet die Wurzelpetersilie aus. Petersilie ist appetitanregend, verdauungsfördernd und wirkt harntreibend. Sie […]
Heiße, trockene Sommer, extreme Niederschläge: Gärtnern im Klimawandel
[…] auch heimische Kulturen mit langen Pfahlwurzeln wie Möhren, Pastinaken oder Wurzelpetersilie für einen klimaresistenten Garten, da sie mit ihren meterlangen […]