[…] hohen Eiweißgehalt. Anstelle von Zucker wird zum Teil der Zuckeraustauschstoff Xylit verwendet. Er hat zwar 40 Prozent weniger Kalorien als […]
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Wie das geht?
TÜV SÜD informiert: Das darf als Zutat in die Schokolade
[…] Zutaten nicht herum“, so Daxenberger. Durch den Einsatz von beispielsweise Xylit, Stevia oder Erythrit haben heute einige Schokoladen eine sehr […]
Das Wichtigste zu Süßstoffen
[…] Von der Sache her unterscheiden sich Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe wie Xylit, Isomalt, Mannit, Sorbit oder Fruktose jedoch sehr. Sie müssen […]