[…] Reiniger sind allerdings überflüssig. Es gibt einfache Hausmittel wie Essig, Zitronensäure, Soda und Natron, die seit Generationen die meisten Putzherausforderungen […]
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Wie das geht?
So gelingen selbstgemachte Konfitüre und Gelee
[…] Pektin. Es sorgt für die nötige Festigkeit. Häufig sind zusätzlich Zitronensäure, Sorbinsäure und Fett enthalten. Zitronensäure hat zwei Aufgaben: Sie […]
Eisenmangel? So decken Sie Ihren Bedarf
[…] wie Vitamin C oder weiteren organischen Säuren, beispielsweise Milch- oder Zitronensäure, in 2-wertiges Eisen umgewandelt werden.
Tipp: Mit einem Glas Orangensaft […]
Geschenke aus der Vorratshaltung – Selbstgemacht
[…] der Konfitüre kann verloren gehen.
Durch die Zugabe von 5 g Zitronensäure/kg Früchte wird die Haltbarkeit und das Gelieren verbessert.
Gemüsesoßen oder […]
Schmuck bleibt schön mit Hausmitteln
[…] auftragen, reiben und einwirken lassen. Danach mit Wasser abspülen und trocknen.
Zitronensäure: Angelaufenes Besteck oder verfärbter Schmuck erstrahlen wieder in altem […]
Leckeres aus der Natur: Holunderblüten für Sirup und Gelee
[…] bekannt ist der Holunderblütensirup. Dafür wird Wasser mit Zucker und Zitronensäure aufgekocht. Anschließend die abgestreiften Blüten mit Zitronenscheiben in einen […]
Was ist Pasta Filata?
[…] der Verbraucherzentrale Bayern.
Gerinnt die Milch durch Zugabe von Lab und Zitronensäure, entsteht ein Teig. „Charakteristisch für Pasta Filata ist, dass […]
Erdbeeren und Rhabarber – ein harmonisches Duo
[…] Seinen fruchtig-säuerlichen Geschmack bekommt Rhabarber durch die enthaltene Apfel- und Zitronensäure.
Wie Spinat, Mangold oder Rote Beete enthält Rhabarber auch Oxalsäure. […]
Erntezeit: Einlegen und Einkochen leicht gemacht
[…] Doch auch mit Lösungen auf Basis von Salz, Zucker und Zitronensäure ist das Einlegen in der eigenen Küche möglich. Generell […]
Heimische Strauchbeeren: die Stachelbeere
[…] haben einen hohen Gehalt an organischen Säuren wie Apfel- und Zitronensäure, Ballaststoffen und Zuckern. Nach den Tafeltrauben weisen sie sogar […]