[…] der Kennzeichnung Hersteller von zuckerreduzierten oder -freien Lebensmitteln setzen häufig Zuckeraustauschstoffe als Süßungsmittel ein. In größeren Mengen können diese Blähungen […]
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Wie das geht?
Das Wichtigste zu Süßstoffen
[…] Süßstoffe unterscheiden sich erheblich von anderen Süßungsmitteln wie Zucker und Zuckeraustauschstoffen: Süßstoffe sind kalorienfrei oder praktisch kalorienfrei: Aspartam und Thaumatin […]
BfR-Stellungnahmen zu Süßungsmitteln
[…] werden, ohne dass gesundheitliche Beeinträchtigungen zu erwarten sind. Unterschied zwischen Zuckeraustauschstoffen und Süßstoffen In der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 werden […]
Müssen Zuckerkranke in der Weihnachtszeit fasten?
[…] lassen. „Sie sind wegen ihres zumeist hohen Fettgehaltes und der Zuckeraustauschstoffe ohnehin keine gute Empfehlung“, spricht sich Glaeske dagegen aus. […]
Wissenschaftler lüften 62 Jahre altes Geschmacksgeheimnis einer Süßstoffmixtur
[…] als die des Zuckers. Heute weiß man zudem, dass Zucker, Zuckeraustauschstoffe sowie Süßstoffe ihren Süßgeschmack nur über einen einzigen Süßrezeptortyp […]
Ohne Zuckerzusatz, aber trotzdem mit Zucker
[…] denn er bedeutet nur, dass keine Süßstoffe wie Aspartam und Zuckeraustauschstoffe wie Sorbit enthalten sind. „In derart beworbenen Lebensmitteln dürfen […]