Der natürliche Zweifachzucker Isomaltulose (PalatinoseTM) besteht wie Haushaltszucker aus Trauben- und Fruchtzucker, ist aber hinsichtlich der Regulation des Blutzuckerspiegels für […]
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Ernährungswissen – Z
Zentralnervensystem Zink Zinkacetat Zitronensäure Zöliakie Zucker Zuckeralkohole Zuckeraustauschstoffe Zuckerglyceride Zuckerkrankheit Zuckerkulör Zuckerstoffe Zusatzstoffe Zusatzstoffe Bio Zweifachzucker Zwischenmahlzeiten Zystenniere Zystopyelitis Zytostatika
STELLUNGNAHME des DIÄTVERBANDes zum ZDF-Beitrag über Zucker in Beikostprodukten
[…] empfohlen werden. Ferner ist darauf hinzuweisen, dass Zucker (Einfach- und Zweifachzucker) zu den Kohlenhydraten gehören und damit neben Fett und […]
Das ABC der Milchprodukte: heute Kuhmilch
[…] etwa 5 % aus, dabei handelt es sich um den Zweifachzucker Laktose. Wer an einer Laktoseintoleranz leidet, greift besser zu […]
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
[…] erworbenen Mangels an Lactase, dem Verdauungsenzym der Lactose, kann der Zweifachzucker im Dünndarm Betroffener nur teilweise oder gar nicht gespalten […]
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels
[…] den beiden Einzelbausteinen Fruchtzucker und Traubenzucker besteht. Umgangssprachlich deshalb auch Zweifachzucker genannt. Egal ob aus Zuckerrohr oder Zuckerrübe gewonnen, ganz […]
Gesundheitliche Auswirkungen von Saccharose und High Fructose Corn Sirup (HFCS)
[…] und wird als Kristall-, Haushalts-, Rohr- oder Rübenzucker bezeichnet. Dieser Zweifachzucker (Disaccharid 1 ) wird aus Zuckerrohr, Zuckerrüben oder Ahornsaft […]
Milchsorten – Unterschiede in Herstellung und Inhaltsstoffen
[…] Kohlenhydrat, das die Darmfunktion reguliert. Bei laktosefreier Milch ist der Zweifachzucker Laktose in seine Bestandteile Glukose und Galaktose gespalten. Milch […]
Zucker aus Zuckerrübe und Zuckerrohr
[…] Saccharose gemeint. Chemisch handelt es sich um ein Disaccharid ( Zweifachzucker) bestehend aus den Einfachzuckern Glukose (Traubenzucker) und Fruktose (Fruchtzucker). […]
Es ist nicht alles Reizdarm was drückt
[…] Laktose genannt. Normalerweise spaltet im Darm das Enzym Laktase den Zweifachzucker in dessen verdauliche Bestandteile. Bei einigen Menschen nimmt die […]