Der natürliche Zweifachzucker Isomaltulose (PalatinoseTM) besteht wie Haushaltszucker aus Trauben- und Fruchtzucker, ist aber hinsichtlich der Regulation des Blutzuckerspiegels für […]
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Wie das geht?
STELLUNGNAHME des DIÄTVERBANDes zum ZDF-Beitrag über Zucker in Beikostprodukten
[…] Getreidebreien empfohlen werden.
Ferner ist darauf hinzuweisen, dass Zucker (Einfach- und Zweifachzucker) zu den Kohlenhydraten gehören und damit neben Fett und […]
Ernährungswissen – Z
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Zytostatika
Zucker – geliebt und verteufelt: kurze Geschichte des Genussmittels
[…] den beiden Einzelbausteinen Fruchtzucker und Traubenzucker besteht. Umgangssprachlich deshalb auch Zweifachzucker genannt. Egal ob aus Zuckerrohr oder Zuckerrübe gewonnen, ganz […]
Das ABC der Milchprodukte: heute Kuhmilch
[…] etwa 5 % aus, dabei handelt es sich um den Zweifachzucker Laktose. Wer an einer Laktoseintoleranz leidet, greift besser zu […]
Zucker aus Zuckerrübe und Zuckerrohr
[…] Saccharose gemeint. Chemisch handelt es sich um ein Disaccharid (Zweifachzucker) bestehend aus den Einfachzuckern Glukose (Traubenzucker) und Fruktose […]
Es ist nicht alles Reizdarm was drückt
[…] genannt. Normalerweise spaltet im Darm das Enzym Laktase den Zweifachzucker in dessen verdauliche Bestandteile. Bei einigen Menschen nimmt […]
Ist Süßes mit Zahngesundheit vereinbar?
[…] Brot, Nudeln und Kartoffeln wird teilweise im Mund zu Zweifachzuckern (siehe Tabelle) abgebaut. Dieser Zucker dient den Bakterien […]
Diät-Irrtümer und falsche Ziele
[…] Süßigkeiten und sonstigen Leckereien sind in erster Linie Einfach- und Zweifachzucker. Sie wirken schneller auf den Blutzuckerspiegel als die Kohlenhydrate […]
Darum könnte Isoglukose tatsächlich zum Problem werden
[…] aber zwei wesentliche Unterschiede:
Während die beiden Zucker im Haushaltszucker als Zweifachzucker vorliegen, also miteinander verknüpft sind, liegen diese in der […]