[…] kurzzeitig abgelaufen, können Verbraucher durch Prüfung von Geruch, Aussehen und Geschmack leicht selbst erkennen, ob das Lebensmittel den eigenen Ansprüchen […]
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Der Herbst is(s)t orange! Herkunftsangaben bei Kürbis und Kürbiskernöl
[…] gerösteten Kernen des Ölkürbis gewonnen und haben daher einen charakteristischen Geschmack. Die Bezeichnung „Kürbiskernöl“ besagt zunächst, dass das vorliegende Öl […]
Südtiroler Speck g.g.A.: besiegelte Qualität aus Südtirol
[…] und ihre ganz eigenen Gewürznoten entwickelt – für einen unverwechselbaren Geschmack. Das Gütesiegel Südtiroler Speck g.g.A. Seit 1996 trägt der […]
Wie Fastenzeit und Biergenuss zusammenpassen
[…] Charakteristisch für Doppelbock g.g.A. sind zudem der vollmundige und abgerundete Geschmack, die geringere Menge an Kohlensäure und der cremige Schaum. […]
Werbeaussagen rund um Zucker
[…] mesaros auf Pixabay Das steckt dahinter. Wussten Sie, dass die Angabe „zuckerfrei“ verwendet wird, wenn ein Lebensmittel höchstens 0,5 Gramm […]
Wie erkennt man die Qualität von Aceto Balsamico?
[…] Hans auf Pixabay Der Name „Aceto Balsamico“ ist rechtlich nicht geschützt. „Im Handel ist der Essig jedoch in unterschiedlichen Qualitätsstufen […]
Warum Nürnberger Rostbratwürste g.g.A. so klein sind
Legenden, die sich um geschützte bayerische Spezialitäten ranken. Nur sieben bis neun Zentimeter misst die herzhafte fränkische Spezialität bei maximal […]
Schwarzwälder Schinken: Herstellung wie vor 100 Jahren
[…] Die Schinkenspezialität trägt seit fast 30 Jahren das EU-Siegel „ geschützte geografische Angabe“ – kurz „g.g.A“. Das heißt, dass mindestens […]
Grillsaison 2015: Tradition und Lebensfreude
Lebensgefühl, Kindheitserinnerung, Sommer-Feeling pur: Die Grillsaison 2015 ist eröffnet. EU- geschützte bayerische Spezialitäten vereinen Tradition und Lebensfreude auf dem Grillrost […]
Was steckt hinter den Bezeichnungen von Light-Getränken?
[…] „Rechtlich eindeutig würde dies durch eine entsprechende Ergänzung wie die Angabe ‚zuckerfrei‘. Nach der europäischen Health-Claims-Verordnung ist diese Angabe erlaubt, […]