[…] im April 2023 öffentlich zur Kommentierung freigegeben. Öffentliche Kommentierungsverfahren unter Angabe der Interessenerklärung der Teilnehmenden sind in wissenschaftlichen Bereichen Standard. […]
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DGE überarbeitet Methodik für die wissenschaftlichen Grundlagen der lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen
[…] im April 2023 öffentlich zur Kommentierung freigegeben. Öffentliche Kommentierungsverfahren unter Angabe der Interessenerklärung der Teilnehmenden sind in wissenschaftlichen Bereichen Standard. […]
Genuss mit Schattenseiten – 7 Zuckerfallen im Alltag
[…] im Zuckerschock Während die Ursprünge der Zuckergewinnung weit in die Geschichte zurückreichen, hat das „weiße Gold” vor allem in den […]
Aktueller Wissenschaftlicher Pressedienst: „Schokolade – ein besonderes Lebensmittel: Forschung zu Polyphenolen“
Kakao und Schokolade erfreuen sich nicht nur aufgrund ihres guten Geschmacks und Aromas größter Beliebtheit. Auch der Wandel in der […]
Gehypt und problematisch: Diabetes-Medikamente zum Abnehmen
[…] dass die Verordnung der Arzneimittel auf Nicht-GKV Rezepten nur noch unter Angabe einer zugelassenen Indikation erfolgen soll. Fehle die Angabe der […]
Beta-Glucan senkt bei Menschen mit hohen Cholesterinwerten den Cholesterinspiegel insgesamt und den LDL-Cholesterinspiegel
[…] zu bilden. Die Europäische Union hat für Hafer-Beta-Glucan eine gesundheitsbezogene Angabe nach Artikel 14(1)(a) genehmigt. Die Angabe „Hafer-Beta-Glucan reduziert nachweislich […]
Zuckerwirtschaft nennt sieben Fakten zu Zucker und Ernährung
[…] und wird in der Nährwerttabelle gesondert aufgeführt („davon Zucker“). Diese Angabe informiert über den „Gesamtzuckergehalt“ eines Lebensmittels, unabhängig davon, ob […]
Nüsse – kleiner Snack mit gesundheitlichen Vorteilen
[…] werden, da sie ein hohes gesundheitliches Potenzial besitzen.“ Mit einem geschätzten Pro-Kopf-Verzehr von 2–4 g/Tag wird dieses Potenzial in Deutschland allerdings […]
Schwierige Einstufung von bilanzierten Diäten
[…] Diäten auf den Markt gebracht, um die Einschränkungen für gesundheitsbezogene Angaben (Health Claims) zu umgehen. Auf bilanzierten Diäten muss der […]
Bundesgesundheitsblatt im Juni und Juli: Themenhefte Lebensmittelunverträglichkeiten
[…] Der dritte und vierte Artikel bieten einen Überblick über die geografische Verteilung von Lebensmittelallergien in Europa. Thema ist auch, dass […]