[…] zufolge etwa sechs Prozent der Bevölkerung überwiegend oder auch ausschließlich vegetarisch oder vegan. Diese Gruppe von Menschen hat im Vergleich […]
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Wie das geht?
Käse ist nicht immer vegetarisch: VEBU veröffentlicht Labliste
[…] Speiseplan. Doch die wenigsten wissen, dass auch Käse nicht immer vegetarisch ist. Der Grund ist die Verwendung von Kälberlab in […]
Vegan oder vegetarisch für Kinder und Jugendliche: Wie gesund ist das ?
[…] und Jugendärzte betreuen zunehmend Familien, die sich und ihre Kinder vegetarisch oder vegan ernähren. Um dem Kind mit einer rein […]
40. Weltvegetariertag: Fleischkonsum in Deutschland so niedrig wie nie
[…] für Konsumforschung (GfK) in Nürnberg, hat sich die Zahl der vegetarisch lebenden Menschen seit 1983 mehr als verfünfzehnfacht. Damals ernährten […]
Vegetarisch-vegane Wurst liegt im Trend
Immer mehr Menschen zeigen sich offen für vegetarisch-vegane Wurstalternativen. Dies bestätigt eine aktuelle Studie des Meinungsforschungsinstituts YouGov. Die Grillsaison ist […]
Vegetarische und vegane Lebensmittel auf Erfolgskurs: Umsatzplus von 25,9 Prozent im Jahr 2015
[…] wurden im Jahr 2015 Umsätze von 454 Millionen Euro mit vegetarischen und veganen Produkten erzielt. Der VEBU (Vegetarierbund Deutschland) prognostiziert […]
Vegetarische und vegane Ersatzprodukte im Test
[…] mangelhaft, Gesundheitswert teils fragwürdig. Bundesweiter Marktcheck der Verbraucherzentralen zeigt Mängel bei vegetarisch-veganen Ersatzprodukten. Fast 80 Prozent der Fleisch- und Wurstersatzprodukte enthalten zu […]
Kostengünstig vegetarisch kochen: über preiswerte fleischlose, saisonale Küche
Vegetarisch zu leben liegt weiter im Trend. Und der hat viele Vorteile. Wer ohne Fleisch, aber mit Gemüse der Saison […]
Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen
[…] Ernährung e. V. (DGE) veröffentlicht im 14. DGE-Ernährungsbericht die Studie „Vegetarische und vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen“ (VeChi-Youth-Studie). Sie […]
Vegetarisch gesund
Vegetarische Rezepte gibt es im Rezeptbereich von food-monitor. Foto: Wirths PR
Thomas D. (Die fantastischen Vier) tut es. Der Moderator […]