[…] für Konsumforschung (GfK) in Nürnberg, hat sich die Zahl der vegetarisch lebenden Menschen seit 1983 mehr als verfünfzehnfacht. Damals ernährten […]
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Vegan oder vegetarisch für Kinder und Jugendliche: Wie gesund ist das ?
[…] und Jugendärzte betreuen zunehmend Familien, die sich und ihre Kinder vegetarisch oder vegan ernähren. Um dem Kind mit einer rein […]
DGE veröffentlicht Rezeptbroschüre
[…] enthält viele unkomplizierte Rezepte, die schmecken, ausgewogen und zudem oft vegetarisch sind. Mit dem Fokus auf pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, […]
Vegan-Boom: Kernmarkt der vegetarischen und veganen Lebensmittel wächst auf 454 Millionen Euro
Der Markt für vegetarische und vegane Lebensmittel steigert den Umsatz kontinuierlich. Prognosen gehen von weiterem Wachstum aus. In Kernwarengruppen werden […]
Vegetarische und vegane Ernährung funktioniert: erste Ergebnisse der VeChi-Studie
[…] vegan Children Study) vor. Die zentrale Fragestellung lautete: Was essen vegetarisch, vegan und mit Mischkost ernährte Kleinkinder in Deutschland und […]
Vegetarisch essen in der Schwangerschaft
[…] Prostock-studio – Lizenznehmer: food-monitor Immer mehr Menschen in Deutschland essen vegetarisch. Vegetarierinnen wollen ihre Ernährungsweise auch in der Schwangerschaft meist […]
Wie gut sind pflanzliche Alternativen zu Fleisch, Wurst & Co.?
BZfE-Begleithefte zur vegetarischen Ernährungspyramide. Das Angebot an pflanzlichen Alternativen zu tierischen Produkten ist üppig. In Deutschland gibt es etwa 60 […]
VeChi-Youth-Studie im 14. Ernährungsbericht der DGE
[…] betrachtet. Außerdem werden aktuelle Forschungsergebnisse vorgestellt und bewertet. Zusammenfassung Einleitung: Vegetarische und vegane Ernährung wird zunehmend populär in Deutschland. Da […]
Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen
[…] e. V. (DGE) veröffentlicht im 14. DGE-Ernährungsbericht die Studie „ Vegetarische und vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen“ (VeChi-Youth-Studie). Sie […]
Vegane Ernährung bei Kindern: VEBU kritisiert einseitige Berichterstattung
[…] Keßler. VegMed, der in Europa einzigartige Fachkongress zu Medizin und vegetarisch-veganer Ernährung, bietet unter anderem Ärzten, Studierenden und Ernährungswissenschaftlern eine […]