Mit viel Talent und Engagement zum Traumberuf. (hob) Eigentlich wollte Marcello Massimo Fabio schon immer Koch werden. Schließlich wurde ihm … mehr
Uwe Jahn verstärkt das Team von ABConcepts – Neuer operativer und strategischer Manager
(hob) Die Verpflegungsbranche kennt Uwe Jahn aus dem Effeff. Jetzt kann das Ratinger Beratungsunternehmen auf die langjährige Erfahrung und Kompetenz … mehr
FSGG bricht zum Arbeitseinsatz auf der MIPIM 2019 an der Côte d’Azur auf
Kulinarische Kompetenz in Südfrankreich sehr gefragt. (hob) In den frühen Morgenstunden hat sich die weiße FSGG-Flotte heute Morgen auf den … mehr
Im Gespräch mit ABConcepts-Geschäftsführer Thomas Beers – „Mit uns wird Eigenregie wieder sexy“
(hob) Verpflegungsbetriebe in Krankenhäusern, Seniorenheimen und anderen sozialen Einrichtungen befinden sich in einem ständigen Wandelprozess, der enorme Herausforderungen an die … mehr
„The Butcher’s Kitchen“ und „Achterath’s Kochwerkstatt“
Dreamteam rockt den Duisburger Großmarkt. (hob) Bei „Achterath’s Fischsuppe“ und „Blutwursttempura mit Ochsenbackenragout und Endivienschlot durcheinander“ wurde die Erweiterung der … mehr
Städtische Gesamtschule in Hamminkeln setzt auf BIOLOGISCH by Frank Schwarz
Qualität und Nachhaltigkeit in der täglichen Schulverpflegung. (hob) In Deutschland besuchen derzeit 2,8 Millionen Schülerinnen und Schüler eine allgemeinbildende Ganztagsschule. … mehr
FSGG macht junge Leute fit fürs nationale und internationale Cateringgeschäft – Vielfalt der gastgewerblichen Berufe in den Fokus rücken
(hob) Eine Berufsausbildung im Gastgewerbe hat nach wie vor goldenen Boden – ist es doch eine der wenigen Branchen, in … mehr
ABConcepts: Nahrungs- und Ernährungstrends in der Gemeinschaftsverpflegung
(hob) Obwohl die Deutschen ab und zu gerne mal nach Feierabend oder an den Wochenenden in der Küche stehen und … mehr
ABConcepts erarbeitet maßgeschneiderte HACCP-Konzepte
Qualität, Hygiene und Sicherheit in der Gemeinschaftsverpflegung. (hob) Der etwas sperrige Begriff „Hazard Analysis and Critical Control Points“ (HACCP) ist … mehr
Gespräch mit FSGG-Geschäftsführer Frank Schwarz – Aktuelle Food-Trends, ungewöhnliche Partyorte und das neue Heimatgefühl
(hob) Wer heute einen Tisch im Restaurant reserviert, möchte köstlich unterhalten werden. Denn Essengehen wird zum kulinarischen Event und die … mehr