Mit einem Workshop in Zürich startete diese Woche ein neues Forschungsprojekt zu den Risiken gentechnisch veränderter Pflanzen. „RAGES“ ist unabhängig … mehr
Speck durch Stress? – Stresshormone begünstigen Diabetes und Übergewicht im Alter
Dass Stress im Körper Entzündungsreaktionen auslösen und krank machen kann, ist in der Medizin längst bekannt. Wissenschaftler der Universitäten Ulm … mehr
Curry-Inhaltsstoff Kurkumin wirkt wie Kortison entzündungshemmend
Pharmazeutinnen von der Universität des Saarlandes ist es gelungen nachzuweisen, warum Kurkumin antientzündlich wirkt: Der Stoff, dem Currypulver seine gelbe … mehr
Wird der Milch Zucker zugesetzt?
Ich schaue mir die Etiketten bei Lebensmitteln gern schon genauer an. Und ich frage mich, wieso in Milch Zucker enthalten … mehr
Hilft Vitamin C tatsächlich bei Erkältung?
Dr. Utta Petzold, Medizinerin bei der BARMER GEK: „Ob Vitamin C bei Erkältung hilft, wird schon seit den 1970er Jahren … mehr
Weihnachtliche Nascherei: Schimmelrisiko bei Nüssen reduzieren
Neben Kerzenschein, Plätzchenduft und Weihnachtsgebäck sind in der Zeit vor Weihnachten Nüsse besonders beliebt. Ob pur, als Snack zwischendurch oder … mehr
EFSA: Knowledge Junction – freier Zugang zu wissenschaftlichen Modellen und Tools der Risikobewertung
Die von der EFSA in den vergangenen 15 Jahren genutzten wissenschaftlichen Modelle finden sich nun zusammen in einer neuen Online-Community … mehr
Schmidt: Innovationskraft im Ökolandbau weiter stärken
Deutschland ist „Land des Jahres“ auf der Messe BioFach 2017 in Nürnberg. Die deutsche Bio-Branche rückt auf der nächsten BioFach … mehr
DGE vergibt erstmals Auszeichnung für nachhaltige Verpflegung
Ab sofort zeichnet die DGE Betriebe mit einem Logo für „Nachhaltige Verpflegung“ aus. Neun Einrichtungen der DB Gastronomie GmbH, Frankfurt … mehr
BVE stellt Positionen zur Bundestagswahl 2017 vor
Anlässlich der anstehenden Bundestagswahl 2017 hat die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) heute ihre Wahlpositionen veröffentlicht. Darin formuliert sie zehn, … mehr