Die exotischen Acai- und Goji-Beeren und viele weitere Früchte aus Übersee strotzen an wertvollen Inhaltsstoffen und sind als Superfoods oder … mehr
Konsumklima in Europa steigt deutlich
Vor allem landesspezifische Themen beherrschten die medialen Diskussionen im zweiten Quartal. Daher entwickelten sich die Indikatoren Konjunktur- und Einkommenserwartung sowie … mehr
Kaffee: Was ist der Unterschied zwischen Arabica und Robusta?
Arabica und Robusta sind weltweit die wirtschaftlich bedeutendsten Kaffee-sorten. Meist vertragen Kaffeeliebhaber die Arabica-Bohne besser, da sie im Vergleich zur … mehr
Verbände und Unternehmen gründen „UP KRITIS Branchenarbeitskreis Ernährungsindustrie“
Auf Initiative der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) wurde heute in Berlin der „UP KRITIS Branchenarbeitskreis Ernährungsindustrie“ (BAK Ernährungsindustrie) gegründet. … mehr
Nachhaltige Lebensmittel – Mehrwert für Kunden und Gesellschaft
Mit dem Fachbuch „CSR und Lebensmittelwirtschaft“ legt der CBS-Professor Dr. Christoph Willers als Buchherausgeber ein weiteres wissenschaftliches Werk der Nachhaltigkeitsreihe … mehr
Prävention bei Typ-2-Diabetes: Wenn die Gene nicht mitlaufen
Körperliche Aktivität senkt das Risiko für Diabetes – eigentlich! Bei jedem fünften Teilnehmer an entsprechenden Studien bleibt diese Wirkung aus. … mehr
Qualität, Preis und Verantwortung: ALDI Nord und ALDI SÜD veröffentlichen zum ersten Mal Nachhaltigkeitsberichte
Erstmals transparente Berichterstattung über internationales Engagement für Nachhaltigkeit. Status quo und Ausblick auf zukünftige Entwicklungen. Zum ersten Mal in der … mehr
Alaska-Seelachs – gesunder Liebling der Deutschen
14 kg Fisch isst der Deutsche im Schnitt pro Jahr. Aus gutem Grund, denn Fisch versorgt den Körper mit vielen … mehr
EDEKA / Kaiser’s Tengelmann: „Das OLG liegt falsch“
Gewerkschaft NGG verhandelt weiter. Claus-Harald Güster, stellvertretender Vorsitzender der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), hat heute seine deutliche Kritik an der gestrigen … mehr
Effect of probiotics on body weight and body-mass index: a systematic review and meta-analysis of randomized, controlled trials
Objective: To assess the efficacy of probiotic therapies on body weight and BMI using a meta-analysis of randomized, controlled trials. … mehr