13 von 26 Olivenölen der Güteklasse „nativ extra“ sind „mangelhaft“, weil sie zum Teil hoch mit Schadstoffen belastet oder sensorisch … mehr
EFSA-Gutachten bestätigt: Soja-Isoflavone sind sicher für postmenopausale Frauen
Die Wechseljahre sind ein natürlicher Prozess im Leben jeder Frau, können jedoch häufig mit unangenehmen Beschwerden wie Hitzewallungen, Schweißausbrüchen, innere … mehr
Versorgung mit Lebensmitteln in 2015 reichhaltung und günstig
Deutsche Verbraucher haben bei Lebensmitteln eine überaus reiche Auswahl – und das zu vergleichsweise günstigen Preisen. Der Landvolk Pressedienst verweist … mehr
Süßwarenindustrie in Deutschland 2015 stabil, Exportgeschäft leicht rückläufig
Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) blickt für die Branche auf ein durchwachsenes Jahr 2015 zurück. Die Produktionsmenge stagnierte … mehr
Kampagne 5 am Tag präsentiert Programme für Arbeitsplatz und Schule auf der Fruit Logistica 2016
Auf der Fruit Logistica vom 3. bis 5. Februar in Berlin dreht sich am Stand der Informationskampagne 5 am Tag … mehr
Backwarenverbrauch 2014/15: Stabiler Markt auf hohem Niveau
Über 90 Prozent der Bundesbürger essen täglich Brot und Backwaren, was die Wertschätzung der Deutschen für die Produkte aus den … mehr
Ergebnisse der GfK-Konsumklimastudie für Deutschland für Januar 2016: Konjunkturerwartung stabilisiert sich
Im Januar dieses Jahres zeigt sich die Stimmung der Verbraucher nur wenig verändert. Das Konsumklima bleibt stabil. Für Februar prognostiziert … mehr
Was sind die DGE-Qualitätsstandards?
Die sieben DGE-Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung gelten als Instrument zur Qualitätssicherung in der Gemeinschaftsverpflegung und haben die Steuerung eines gesundheitsfördernden … mehr
Einkorn, Emmer, Dinkel: Alte Weizenarten fördern die Sehkraft und senken das Cholesterin
Experten der Universität Hohenheim veröffentlichen wissenschaftliche Artikel zu Nährstoffen und Anbaufragen in alten Weizenarten. Back to the roots: Die alten … mehr
Weißkohl ist ein Tausendsassa in Sachen Gesundheit
Weißkohl ist zu Unrecht aus der Mode gekommen. Denn die dicken Köpfe sind überaus vielseitig einsetzbar und bringen gerade im … mehr