Ob gebraten, gegrillt oder „blau“ – der Karpfen ist der Klassiker unter allen Festessen an Silvester oder Neujahr. Sachsens Teichwirte … mehr
Wintertipps aus Omas Zeiten wärmen Körper & Seele
Gegen Winterkälte hilft Wärme von innen und außen. Nach traditionellem Rezept gekochte Suppen stärken und verbreiten Wohlbefinden. Hühnerbrühe, Holunderbeersaft und … mehr
Ob gebraten, geschmort oder gegrillt: Wie Rindfleischgerichte gelingen
Kleines Einmaleins des richtigen Umgangs mit Rindfleisch. Wenn die Tage kürzer, die Temperaturen kälter und die Nächte länger werden, dann … mehr
Räucherlachs im Test: Der Sieger kommt vom Discounter
Rechtzeitig zu den Feiertagen hat die Stiftung Warentest Räucherlachs getestet. 4 Wildlachsprodukte und 16 aus der Zucht wurden im Labor … mehr
Die Physik hinter den prickelnden Bläschen im Sekt
Zum Jahreswechsel knallen wieder die Sektkorken. Aber woher kommt der Genuss am Sekt eigentlich genau? Erst durch die im Getränk … mehr
Abgebrühter Genuss: 12 Kaffee-Kapselmaschinen im Vergleich
CHIP Bestenliste 2014 mit aktuellen Modellen von DeLonghi, Krups, Saeco und Aldi Kapselmaschinen sorgen für kulinarische Kontroversen. Während die einen … mehr
PAK-Belastung in Räucherfisch
„Keine der 32 untersuchten Proben Räucherfisch wies Gehalte an speziellen polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) über den gesetzlichen Grenzwerten auf.“, resümiert … mehr
Energielabel ist ab 2015 im Online-Handel Pflicht
Neue gesetzliche Regelungen sollen Verbraucherinnern und Verbrauchern ab dem 1. Januar 2015 erleichtern, sich beim Kauf von Haushaltsgeräten im Internet … mehr
Weihnachtsservietten – Moderne Druckfarben sind unbedenklich
Lack- und Druckfarbenindustrie nimmt Stellung zum Bericht des NDR-Fernsehmagazins „Markt“ Die Hersteller von Druckfarben in Deutschland weisen den pauschalen Vorwurf … mehr
Weihnachtsgebäck: Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid untersucht
Wie schon in den Vorjahren, wurden auch in der Vorweihnachtszeit 2014 am CVUA Stuttgart Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid untersucht. … mehr