Verantwortlich für die Löcher im Käse sind spezielle Bakterien. Diese werden zu Beginn der Käseherstellung der Milch zugesetzt. Während der … mehr
Medium-Mineralwasser: Verunreinigungen und wenig Mineralstoffe
Nur 6 von 30 natürlichen Mineralwässern Medium sind uneingeschränkt zu empfehlen. Darunter sind Markenprodukte und Eigenmarken des Handels, sie kosten … mehr
ÖKO-TEST Massentierhaltung: Schweinefleisch zu Schweinepreisen
ÖKO-TEST geht in der aktuellen August-Ausgabe der Frage nach, ob es den Bauern und den Tieren nutzt, wenn Verbraucher ihr … mehr
Quinoa, neue Sättigungsbeilage für den europäischen Markt
Einst eroberte eine unansehnliche Erdknolle unsere Äcker und Teller: die Kartoffel. Nun schickt sich eine weitere Kulturpflanze aus Südamerika an, … mehr
Blaue Gummibären: Wie die Farbe in die Bären kommt
Neben Schwarz-Rot-Gold auf unseren Straßen ist Blau die Farbe des Sommers, denn kürzlich kam die blaue Variante der Gummibärchen mit … mehr
Rettich: Das scharf-würzige Wurzelgemüse
Rettich ist angenehm würzig und wird meist roh gegessen. In Scheiben geschnitten und leicht gesalzen ist er ein erfrischender Brotbelag. … mehr
Hugo, Helga und Inge: Mixgetränke 2014 – auch ohne Alkohol
Zum Sommer gehören eisgekühlte Cocktails und Drinks einfach dazu. Das typische Frauengetränk ist eher süß, enthält nicht so viel Alkohol … mehr
Der Urlaub fern von zu Hause bietet dem Gaumen eine Geschmacksvielfalt, die es zu entdecken gilt
Im Juli beginnen in allen Bundesländern die Sommerferien. Zeit die Koffer zu packen und in der Ferne dem Alltagstrott zu … mehr
Gut Kirschen essen – ein wertvolles Vergnügen
Mit 1,1 Kilogramm jährlichem Pro-Kopf-Verbrauch sind Kirschen zwar nicht die am häufigsten, aber sicher eine der am liebsten konsumierten Obstsorten. … mehr
Die ersten Äpfel sind reif!
Sie heißen „Discovery“, „Jamba“ oder „Piros“ und sind weitgehend unbekannt: die ersten Frühäpfel, die in den vergangenen Tagen im Rheinland … mehr