Wie schon in den Vorjahren, wurden auch in der Vorweihnachtszeit 2013 am CVUA Stuttgart Lebkuchen und Spekulatius auf Acrylamid untersucht. … mehr
Vollwertig, lecker und gesund: Kalorien sparen in der Weihnachtsbäckerei
In der Adventszeit wird in vielen Familien eifrig gerührt, geformt, gebacken und verziert. Wer auf die Linie achtet und das … mehr
Piment: Aromenfeuerwerk nicht nur zu Weihnachten
In der Adventszeit verfeinert Piment Bratapfel und Weihnachtsgebäck wie Printen, Lebkuchen und Spekulatius. Das aromatische Gewürz gibt aber auch pikanten … mehr
Wurzelpetersilie – der unbekannte Alleskönner
Den meisten Verbrauchern ist die weiße Rübe nur als Bestandteil von Suppengrün bekannt, doch das wird dem vielseitigen Gemüse nicht … mehr
Hilft Hühnersuppe wirklich bei Erkältung?
Hühnersuppe kann Entzündungsprozesse in Nase und Hals eindämmen. Zu diesem Ergebnis kommen US-amerikanische Wissenschaftler der Universität Nebraska(1). Damit ist die … mehr
Weihnachten: Was die Deutschen am meisten stresst
In deutschen Familien geht es bei der Vorbereitung des Weihnachtsfests häufig hektisch zu. Für knapp jeden Zweiten sind Saubermachen und … mehr
Unstatistik: mangelhaft für mangelhaft
Die Unstatistik des Monats November ist die Note 5 (=mangelhaft). So bewertete die Stiftung Warentest die Vollmilch-Nuss Schokolade der Firma … mehr
Himmlische Schokoladenverführung und zarter Spitzbube: Zu Weihnachten verraten die BIOSpitzenköche raffinierte Gebäckrezepte
Überraschende Zutaten, gute Bioqualität und ein paar kleine Tricks Weihnachtsmann, Stutenkerl und Spitzbuben, spätestens in der Weihnachtszeit wird klar: Männer … mehr
Freisetzung von Blei aus Kaffee- und Espressomaschinen
Stellungnahme Nr. 029/2013 des BfR vom 2. Dezember 2013 Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat im Rahmen eines Forschungsprojektes Testmethoden … mehr
In der Weihnachtsbäckerei – selbstgebackene Plätzchen, Zuckerbrötli und Gutsle
In der Adventszeit hängt der Duft von Weihnachtsgebäck in der Luft und die Keksdosen werden stolz mit Selbstgebackenem gefüllt. . … mehr