Lebensmittel mit Stevia sind für Figurbewusste eine Alternative: Auch wenn diese Produkte meist nicht ganz zuckerfrei sind, können bis zur … mehr
Vanille: Die Königin der Gewürze
Vanille ist ein sehr beliebtes und kostbares Gewürz, das Speisen ein feines Aroma verleiht. Die Vanillepflanze ist ursprünglich in Mexiko … mehr
Feldsalat für die Herbstküche: So vielseitig wie seine Namen
Im Herbst sorgt Feldsalat für Abwechslung auf dem Speiseplan. Die sattgrünen Blätter mit dem nussigen Aroma schmecken nicht nur roh … mehr
Hochsaison für Gänsefleisch
In wenigen Tagen, genau gesagt am 11. November, ist Martinstag. Und damit beginnt auch wieder die Hochsaison für Gänsefleisch. An … mehr
Äpfel richtig lagern
Wer einen eigenen Apfelbaum besitzt und gerade die Ernte „eingefahren“ hat oder aber sich beim Ostbauern seines Vertrauens mit frischen … mehr
Untersuchung verschiedener Speisekürbisse nach Bitterstoffen
Anlässlich eines Beschwerdefalls mit einem bitteren Speisekürbis haben wir verschiedene essbare und dekorative Vertreter dieses beliebten Gemüses unter die Lupe … mehr
Ein starkes Immunsystem schützt vor Erkältungskrankheiten
Erkältungen und grippale Infekte werden durch Bakterien und Viren verursacht. Sie treten in Wellen das ganze Jahr über auf, zur … mehr
Die wichtigsten Kohlsorten
Blumenkohl Blumenkohl aus heimischen Gebieten bekommt man zwischen Juni und Oktober. Nach dem Kauf sollte der Kohl nur 1-2 Tage … mehr
Vorsicht bei Kinder-Hustensäften: Rezeptfreie Erkältungsmittel nicht immer harmlos
Auch rezeptfreie Kinder-Hustensäfte aus der Apotheke können gefährliche Nebenwirkungen zeigen. Darauf weist die Deutsche Gesellschaft für Kinder- und Jugendmedizin (DGKJ) … mehr
Etiketten-Schwindel: Warum man bei „light“, „fettarm“, oder „ohne Zuckerzusatz“ genau hinschauen muss
Wenn auf einem Lebensmittel der Aufdruck „light“ prangt, erwartet man weniger Kalorien. Aber Vorsicht: Derart als „leicht“ gekennzeichnete Süßigkeiten können … mehr