Zutaten für 4 Personen 1 geh. TL Oolong Tee 300 ml Wasser 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 5 EL Olivenöl 250 … mehr

Zutaten für 4 Personen 600 g kleine rote Zwiebeln 75 g kandierter Ingwer 200 ml Rotwein 2 EL Honig 1 … mehr

Gegrilltes Störfilet in Pfefferkruste mit heißem Zitronenöl auf würzigem Mangosalat mit Zuckerschoten Zutaten für 4 Personen Fisch 1 Zitrone, unbehandelt … mehr

In Rotwein pochiertes Störfilet auf Selleriepüree mit lauwarmer Rote-Bete-Vinaigrette und gerösteten Kartoffelwürfeln Zutaten für 4 Personen Fisch 600 ml fruchtiger … mehr

Störfilet unter der Meerrettichkruste auf gebratenem jungem Lauch mit Apfel, dazu Speck-Kartoffeln Zutaten für 4 Personen Meerrettichkruste 6 Scheiben Toastbrot … mehr

Zutaten für 4 Personen 500 g tiefgefrorenes Thunfischfilet 1 gestr. TL Matcha-Tee 100 ml Wasser je 50 g rote und … mehr

Zutaten für 4 Portionen 4 Scheiben Thunfischfilet (insgesamt 600 g) 2 unbehandelte Limetten 50 g Pinienkerne 100 g Rucola 2 … mehr

Zutaten für 4 Personen 2 Dosen Thunfisch naturell 2 Stangen Staudensellerie 8 Kirschtomaten 4 EL Salatmayonaise 1 EL mittelscharfer Senf … mehr

Zutaten für 4 – 6 Portionen 6 große Karotten Salz 1 TL Zucker 2 Zimtstangen 6 Stück Sternanis 400 g … mehr

Zutaten für 4 Portionen 700 g Kartoffeln Salz 4 küchenfertige Forellen (à 300 g) Pfeffer 1 Bund Thymian 2 Stiele … mehr