Essen ist Heimat – Geflüchtete aus Eritrea, Iran, Irak, Afghanistan und Syrien kochen ihre Lieblingsgerichte. Sie geben nicht nur ihre … mehr
Buch: „Kochabende – Rezepte und Geschichten von Geflüchteten“
Buchtipps
Pressemeldungen zu Ernährungsliteratur
Steffen Henssler und seine Küchenbande
Das erste Kinder-Kochbuch des Hamburger TV-Kochs erscheint am 28. Oktober 2016 Steffen Henssler, Koch und selbst Vater von zwei Töchtern, veröffentlicht … mehr
Vegan durch die Weihnachtszeit: Mit Rezepten von Franziska Schädel.
Weihnachtszeit, das heißt Schlemmen, Naschen und Genießen. Aber geht das auch vegan? Es geht! Foodbloggerin Franzi Schädel hat die besten … mehr
Trendgemüse Kohl: Kreative Rezepte mit Grünkohl, Wirsing & Co.
Kohl ist längst mehr als nur Beilage zu deftiger Hausmannskost. Das Gemüse macht gerade Karriere als Superfood! Denn Grünkohl, Wirsing, … mehr
Veganer Käse – genießen und Selbermachen
Eine vegane, rein pflanzliche Ernährungsweise bereichert den Speiseplan mit vielen neuen Produkten. Aber es gibt dennoch Lebensmittel, auf die der … mehr
Fit und strahlend schön mit Kombucha
In Asien sind die Vorzüge des durststillenden und stimulierenden Teegetränks Kombucha seit Jahrhunderten bekannt. Erstaunlich positiv wirkt das bewährte Getränk … mehr
Natürlich und kostbar – Naturkostbar mit Leidenschaft
Intensive Geschmacksnoten, vitamin- und enzymreich, optisch frisch und farbenfroh – das macht Rohkost aus. Michael Brönnimann und Sofia Rab, Inhaber … mehr
Appetit auf Europa?!
Immer mehr Menschen hinterfragen die Herkunft unserer Nahrungsmittel und besonders junge Leute entscheiden sich für eine fleischlose Kost. In „Europa … mehr
BBQ-Smoken leicht gemacht: Rezepte für den Aroma-Kick beim Grillen
Grill-Profis sind sich sicher: Smoke-Flavors verleihen jedem Gericht das besondere Etwas. Denn die naturreinen Mischungen aus getrockneten Kräutern, Gewürzen und … mehr
Roh und köstlich: Über 100 Rezepte von Raw-Food-Chef Boris Lauser
Rohkost bedeutet nur Salat und Gemüsesticks zu knabbern? Ab jetzt nicht mehr! Denn die „lebendige Nahrung“ wird nun auch kreativ … mehr