– In Deutschland werden jährlich 20 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Abfall geworfen. – Etwa 50% aller in der EU .. mehr
Buchtipps
Pressemeldungen zu Ernährungsliteratur
Deutschlands Meisterkoch
Mit „Deutschlands Meisterkoch“ bringt SAT.1 DAS Erfolgsformat ins deutsche Fernsehen. Nach sensationellen Erfolgen in Großbritannien, Australien und den USA dürfen .. mehr
Geliebte Wildkräuterküche
Die Aromen der Natur schmecken Wildkräuter sind zu DEM Thema in der einfachen wie auch der feinen Küche geworden. Sie .. mehr
Gutes Fleisch
Thomas Ruhl, Wolfgang und Stephan Otto Das ultimative Buch zum Fleisch – Exzellente Fotografie – Warenkunde und Zubereitungstipps der Profis .. mehr
Kinderernährung aktuell – ein Buch zum Schmökern und Nachschlagen
Aktuelle „Brennpunkte“ der Kinderernährung werden in dem neuen Buch „Kinderernährung aktuell“ aus der Fachbuchreihe der Ernährungsumschau vorgestellt. Dabei wird das .. mehr
Dick, doof und arm? Die große Lüge vom Übergewicht und wer von ihr profitiert
Dicke unter Tatverdacht! Fast 2 Drittel der Männer und mehr als jede zweite Frau gelten in Deutschland als zu dick. .. mehr
Geschmackswelten – Grundlagen der Lebensmittelsensorik
Vom Sinn der Sinne und vom Sinn eines Sensorik-Buches Essen ist mehr als „sich ernähren“. Wenn man isst, dann sollte .. mehr
Kuchen & Gebäck
Der Band „Kuchen und Gebäck“ beinhaltet eine Vielzahl wunderbar „altmodischer“ Rezepte – also traditionsreich und auf Basis qualitativ hochwertiger Zutaten .. mehr
Fleisch & Geflügel
In dem Band „Fleisch und Geflügel“ finden sich beliebte Klassiker der Fleischküche aus aller Welt. Den einzelnen Fleischsorten sind jeweils .. mehr
Französischer Käse
Ob so beliebte Sorten wie Camembert, Brie und Roquefort oder nur Kennern bekannte Spezialitäten wie Moularen und Palouse des Aravis .. mehr