– In Deutschland werden jährlich 20 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Abfall geworfen. – Etwa 50% aller in der EU … mehr
Buchtipps
Pressemeldungen zu Ernährungsliteratur
Deutschlands Meisterkoch
Mit „Deutschlands Meisterkoch“ bringt SAT.1 DAS Erfolgsformat ins deutsche Fernsehen. Nach sensationellen Erfolgen in Großbritannien, Australien und den USA dürfen … mehr
Geliebte Wildkräuterküche
Die Aromen der Natur schmecken Wildkräuter sind zu DEM Thema in der einfachen wie auch der feinen Küche geworden. Sie … mehr
Gutes Fleisch
Thomas Ruhl, Wolfgang und Stephan Otto Das ultimative Buch zum Fleisch – Exzellente Fotografie – Warenkunde und Zubereitungstipps der Profis … mehr
Kinderernährung aktuell – ein Buch zum Schmökern und Nachschlagen
Aktuelle „Brennpunkte“ der Kinderernährung werden in dem neuen Buch „Kinderernährung aktuell“ aus der Fachbuchreihe der Ernährungsumschau vorgestellt. Dabei wird das … mehr
Dick, doof und arm? Die große Lüge vom Übergewicht und wer von ihr profitiert
Dicke unter Tatverdacht! Fast 2 Drittel der Männer und mehr als jede zweite Frau gelten in Deutschland als zu dick. … mehr
Geschmackswelten – Grundlagen der Lebensmittelsensorik
Vom Sinn der Sinne und vom Sinn eines Sensorik-Buches Essen ist mehr als „sich ernähren“. Wenn man isst, dann sollte … mehr
Kuchen & Gebäck
Der Band „Kuchen und Gebäck“ beinhaltet eine Vielzahl wunderbar „altmodischer“ Rezepte – also traditionsreich und auf Basis qualitativ hochwertiger Zutaten … mehr
Fleisch & Geflügel
In dem Band „Fleisch und Geflügel“ finden sich beliebte Klassiker der Fleischküche aus aller Welt. Den einzelnen Fleischsorten sind jeweils … mehr
Französischer Käse
Ob so beliebte Sorten wie Camembert, Brie und Roquefort oder nur Kennern bekannte Spezialitäten wie Moularen und Palouse des Aravis … mehr