Was ist gesund, was ist ungesund? Diese Frage stellen sich viele Menschen täglich. Doch die Antwort ist nicht so einfach, … mehr
Pressefach Hunger & Lust
Pressefach Hunger & Lust
Gesunde Ernährung leicht gemacht: Essen Sie Döner – und zwar DGE-konform
Die DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) hat im März 2024 ihre neuen Richtlinien für eine „gesunde Ernährung“ veröffentlicht. Besonders gut … mehr
Weniger Müll & mehr Wertschätzung: „Leben werden Lebensmittel“
Lebensmittelverschwendung ist ein globales Problem, das auch Deutschland betrifft. Uwe, evidenzfokussierter Ernährungswissenschaftler, beleuchtet die ‚Nationale Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung‘ … mehr
Same same but different: die neuen Regeln der DGE
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat ihre Ernährungsempfehlungen aktualisiert und legt nun mehr Wert auf pflanzliche Lebensmittel. Doch was … mehr
Lauterbach, Özdemir und Paus – fürchten sich alle Bundesminister vor diesem sozialem Sprengstoff?
Aktuell richtet sich keine einzige Maßnahme der Bundesministerien gezielt nur an diejenigen Kinder, die am stärksten von Fettleibigkeit betroffen sind … mehr
LowProt: Warum die „Low-Protein-Diet“ der nächste große Ernährungshype wird
Die Ernährungswelt ist ständig in Bewegung und der neueste Trend könnte die Low-Protein-Diät, auch bekannt als LowProt, sein. Uwe Knop, … mehr
Panazee Kaffee: Das unterschätzte Allheilmittel?
Kaffee, das Lieblingsgetränk der Deutschen, könnte mehr als nur ein morgendlicher Wachmacher sein. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die gesundheitlichen Vorteile … mehr
Kristallzucker vs. Crystal Meth – machen Lebensmittel wirklich „süchtig“?
Können Lebensmittel tatsächlich süchtig machen, ähnlich wie Drogen? Diese Frage beantwortet Uwe Knop, evidenzfokussierter Ernährungswissenschaftler. Er erklärt den Unterschied zwischen … mehr
Fettleibigkeit bei Kindern: Auf diesen „sozialen Sprengstoff“ muss sich Politik fokussieren!
Eine aktuelle Studie der Universität Ulm hat erneut bestätigt, welche Kinder das größte Risiko für Übergewicht haben. Uwe Knop, evidenzfokussierter … mehr
Low-Carb, Keto, Vegan: Welche Ernährungsform ist die Beste?
Die Vielfalt diverser Ernährungsformen verwirrt viele, die sich so gerne so richtig gesund ernähren wollen: Low-Carb, Intervallfasten, Keto, Paleo, Vegan, … mehr